O café é um dos produtos mais consumidos no Brasil, mas o aumento nos preços tem levado os consumidores a buscar alternativas mais baratas. Uma dessas opções é o chamado “cafake“, que imita o sabor e a aparência do café tradicional, mas pode conter impurezas prejudiciais à saúde.
Embora seja vendido em embalagens semelhantes às do café comum, o produto é feito com misturas de cascas de grãos, restos de madeira e até mesmo pedras, passando por torra e moagem. Com isso, pode apresentar uma concentração muito acima do permitido de substâncias não recomendadas para consumo.
Riscos do consumo
Além do sabor inferior, a ingestão de “cafake” pode causar problemas gastrointestinais, como inchaço, diarreia e azia, devido à presença de impurezas na mistura. Em alguns casos, há risco de contaminação por metais pesados, como cádmio e chumbo, que podem afetar o sistema nervoso e a saúde a longo prazo.
Outro ponto de preocupação é que esse tipo de produto pode conter farinhas e açúcares caramelizados para tentar disfarçar a qualidade inferior do pó. O consumo frequente dessas substâncias pode prejudicar pessoas com restrições alimentares, como diabéticos, além de comprometer a experiência de quem espera um café puro.
A falta de informações claras sobre a composição do produto também pode levar a reações alérgicas em algumas pessoas. Sem um controle de qualidade adequado, o consumidor pode estar ingerindo substâncias desconhecidas sem perceber.
Como evitar fraudes
Para não cair em golpes, é importante prestar atenção a alguns detalhes na hora de comprar o café.
- Preço muito baixo: se um produto estiver muito mais barato que o mercado, pode ser um sinal de adulteração.
- Embalagem suspeita: a presença de termos como “polpa de café” pode indicar que o produto não segue as regulamentações para ser considerado café puro.
- Selo de qualidade: produtos certificados por órgãos como a Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC) garantem que o café é original e seguro para consumo.
- Teste da água: ao colocar uma colher do pó em um copo com água fria, se afundar rapidamente ou perder a cor, pode ser sinal de fraude.
Manter atenção na hora da compra é essencial para garantir que o café consumido seja de qualidade, seguro e livre de misturas prejudiciais.
