Ame-o ou odeio-o. Não há meio termo quando o assunto é o quiabo. Enquanto muita gente consome o vegetal de forma assídua no dia a dia, outros nem sabem quando a foi a última vez que tiveram o alimento em casa.
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O principal motivo para esse impasse em relação ao quiabo pode estar relacionado com a tal “baba” que sai do alimento assim que ele começa a ser preparado. O líquido é um dos responsáveis por afastar as pessoas do consumo do vegetal, que por sinal é bastante nutritivo – rico em vitamina A, C e B1, além de ferro, cálcio e proteínas.
Mas sabia que é possível tirar a baba do quiabo e deixá-lo sequinho? Confira a dica a seguir que proporciona esse resultado utilizando apenas um único ingrediente.
Como tirar baba do quiabo com apenas um único ingrediente – e que você já deve ter em casa
Para começar, a dica é escolher no supermercado os quiabos menores, que são mais crocantes e possuem menos baba. Feito isso, para tirar o líquido tão característico do vegetal, você precisará de água fervente e vinagre.
Veja:
- Em uma panela, deposite cerca de 1 litro de água com 100 ml de vinagre;
- Feito isso, coloque para ferver. Você também pode reduzir a medida e colocar 500 ml de água e 50 ml de vinagre, caso a quantidade de quiabo seja menor;
- No próximo passo, basta cortar as pontas do quiabo e, então, colocar os pedaços na água fervente.
- Deixe o vegetal cozinhando por entre 3 e 5 minutos;
- Pronto! O quiabo estará pronto para o consumo ou ser incluído em outros preparos. Ao final toda a baba do vegetal ficará na água.
Além desta dica, outras recomendações para quem prefere consumir o vegetal mais sequinho é deixando-o de molho no suco de limão por alguns minutos, junto com água, ou fritá-lo cortado com óleo e sal.
