Você provavelmente já ouviu falar sobre como o consumo de chocolate amargo pode trazer diversos benefícios para a saúde, principalmente para o coração. Contudo, uma pesquisa divulgada na revista científica Consumer Reports trouxe uma grande alerta para os consumidores em relação a algumas marcas de chocolates.
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Desse modo, o estudo publicado no fim de 2022 aponta a presença de metais pesados e tóxicos em chocolates de diversas marcas, incluindo as mais famosas e até mesmo as mais caras, como no caso da Hershey’s e na Lindt. Assim, 28 barras analisadas no estudo contaram com a presença de cádmio e chumbo.
Quais os perigos de ingerir essas substâncias?
De acordo com os pesquisadores, o consumo de alimentos com grandes quantidades desses elementos pode gerar problemas pulmonares, câncer, problemas cognitivos e até mesmo morte precoce.
Ademais, a perda de memória, variação de humor e pressão alta também são alguns dos problemas que podem aparecer, principalmente em casos de consumo por um longo período.
No entanto, as crianças não ainda mais prejudicadas, visto que os metais pesados podem gerar risco de danos cerebrais e ao sistema nervoso central. Desse modo, pode refletir em problemas de aprendizado e desvios de comportamento.
Quais foram os chocolates reprovados no teste?
Segundo a publicação, em 23 barras analisadas, seria necessário o consumo de apenas 30 gramas por dia para um alto nível de exposição aos metais tóxicos, causando problemas de saúde preocupantes.
Contudo, mesmo que todas as barras de chocolate analisadas tenham uma taxa mínima de chumbo e cádmio, nem todas contaram com níveis alarmantes da substância. Porém, cinco versões possuíam quantidades relativamente baixas para ambos os materiais. Veja a lista!
Chocolates com grandes quantidades de cádmio
- Beyond Good Organic Pure Dark Chocolate 80% Cacau;
- Beyond Good Organic Pure Dark Chocolate 70% Cacau;
- Chocolate Extra Amargo Orgânico Equal Exchange 80% Cacau;
- Scharffen Berger Chocolate Extra Amargo 82% Cacau;
- Lindt Excellence Chocolate Amargo 70% Cacau;
- Chocolate Amargo Orgânico Alter Eco Classic Blackout 85% Cacau;
- Pascha Chocolate Muito Amargo Orgânico 85% Cacau;
- Dove Promete Chocolate Amargo Mais Profundo 70% Cacau.
Chocolates com alto índice de chumbo
- Tony’s Chocolonely Dark Chocolate 70% Cacau;
- Chocolate Extra Amargo Lily’s 70% Cacau;
- Godiva Signature Chocolate Amargo 72% Cacau;
- Chocolove Chocolate Amargo Forte 70% Cacau;
- Chocolate Amargo Lindt Excellence 85% Cacau;
- Endangered Species Bold + Silky Dark Chocolate 72% Cacau;
- Chocolate Amargo Trader Joe’s 72% Cacau;
- Hu Chocolate Amargo Simples Orgânico 70% Cacau;
- Chocolove Extreme Chocolate Amargo 88% Cacau;
- Chocolate meio amargo especial Hershey’s.
Opções mais seguras
- Mast Organic Dark Chocolate 80% Cacau;
- Taza Chocolate Orgânico Chocolate Deliciosamente Amargo 70% Cacau;
- Ghirardelli Chocolate Amargo Intenso 85% Cacau;
- Ghirardelli Intense Dark Chocolate Twilight Delight 72% Cacau;
- Valrhona Abinao Chocolate Amargo 85% Cacau.
