Muitas pessoas não sabem, mas existem alguns cuidados especiais que devem ser tomados para preservar a panela antiaderente, um utensílio considerado bastante útil na cozinha. Mas, afinal, por que usar panelas antiaderentes?
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Em primeiro lugar, as panelas antiaderentes são ótimas para quem busca praticidade na hora de cozinhar e limpar. Isso porque elas permitem que você prepare os alimentos com pouca ou nenhuma gordura, o que é mais saudável e evita que eles grudem na superfície.
Além disso, os modelos mais modernos são feitos com materiais de alta qualidade, que garantem uma distribuição uniforme do calor e um cozimento rápido. Mas para aproveitar todos esses benefícios, é preciso ter alguns cuidados na hora de lavar a panela antiaderente.
Como lavar a panela antiaderente corretamente: passo a passo
- Espere a panela esfriar antes de lavar
Um dos erros mais comuns é colocar a panela antiaderente quente embaixo da água fria. Isso pode causar um choque térmico, que danifica o revestimento especial da panela, responsável por evitar que os alimentos grudem. Por isso, deixe a panela esfriar naturalmente no fogão antes de lavá-la.
- Use apenas itens macios e suaves
Outro erro é usar itens abrasivos ou pontiagudos na hora de limpar a panela antiaderente, como palha de aço, facas ou esponjas duras. Isso pode riscar ou arranhar o revestimento, comprometendo sua eficiência e segurança. O ideal é usar apenas a parte macia da esponja e detergente neutro.
- Recorra ao bicarbonato de sódio para sujeiras difíceis
Se a panela estiver muito suja ou com restos de alimentos grudados, você pode usar um truque simples e natural: o bicarbonato de sódio. Basta polvilhar um pouco do produto na panela seca, deixar agir por 15 minutos e depois remover com um papel-toalha ou uma esponja macia. Em seguida, lave normalmente com água e detergente.
- Troque a panela se o revestimento estiver danificado
O fato é que se você notar que o revestimento da panela está soltando, descascando ou com rachaduras profundas, é hora de trocar a panela. Isso porque esses defeitos podem liberar substâncias tóxicas nos alimentos ou causar acidentes na cozinha. Ou seja, um truque com sal pode ajudar a restaurar temporariamente a função antiaderente, mas não é uma solução definitiva.
Como usar a panela antiaderente de forma segura e econômica
Além de lavar corretamente, existem outras dicas para usar a panela antiaderente de forma segura e econômica. Veja algumas delas:
- Use utensílios de silicone para evitar arranhar ou danificar o revestimento da panela, prefira usar espátulas e colheres de silicone em vez de metal.
- Lembre-se de não aquecer a panela vazia em fogo alto. Afinal, isso pode superaquecer a panela e danificar o revestimento. Além disso, não é necessário usar fogo alto para cozinhar com as panelas antiaderentes, pois elas já são eficientes na condução do calor.
Seguindo essas dicas simples, você poderá conservar sua panela antiaderente por muito mais tempo, evitando ter que comprar uma nova com frequência.
