A função de descongelar a carne é essencial na culinária, pois permite que carne congelada seja segura e eficazmente preparada para o cozimento. O processo de descongelamento envolve a retirada gradual da temperatura fria da carne, evitando o crescimento de bactérias e mantendo a qualidade do produto.
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Nesse sentido, isso pode ser feito na geladeira, onde a carne é descongelada lentamente, ou usando métodos mais rápidos, como a água fria corrente ou o micro-ondas. No entanto, é importante seguir práticas seguras de manipulação de alimentos para garantir que a carne descongelada seja segura para consumo.
Nova técnica de descongelar a carne
Uma técnica surpreendente para descongelar carne está movimentando as redes sociais e deixando muita gente se perguntando se finalmente descobrimos o segredo por trás da velocidade nas cozinhas de restaurantes.
A diversidade das carnes
Diante disso, essa revolucionária técnica tem a internet em polvorosa, com muitos afirmando que é o truque que os restaurantes guardavam a sete chaves. No TikTok, os vídeos demonstram a eficácia desse método que têm se multiplicado, e não há limites para os tipos de carne usados para testá-lo – de carne bovina a frango e linguiça, tudo tem sido submetido a esse tratamento único.
Como descongelar a carne em apenas 10 minutos
A técnica que viralizou nas redes sociais promete descongelar a carne de forma eficaz e surpreendentemente rápida, eliminando a necessidade de recorrer a métodos tradicionais como micro-ondas, água quente ou exposição ao sol. Afinal, como já sabemos, esses métodos não são os mais recomendados pelos especialistas culinários para descongelar carnes, devido ao risco de contaminação.
Mas qual o segredo? Segundo os vídeos virais, a carne pode ser descongelada em apenas 10 minutos, com uma vasilha funda, água e um ingrediente secreto: fermento químico. É simples! Siga o passo a passo a seguir:
Passo a passo para descongelar a carne
1. Prepare uma vasilha funda: comece separando uma vasilha funda para acomodar a peça de carne bem fechada.
2. Adicione Água: encha a vasilha com água, garantindo que seja o suficiente para submergir completamente o produto lacrado.
3. O Ingrediente secreto: aqui está o truque que está deixando todos boquiabertos – adicione cerca de 2 colheres de sopa de fermento químico à água. Isso mesmo, o mesmo que você costuma usar para fazer bolos.
4. Misture bem: misture o fermento químico na água até que esteja completamente dissolvido.
5. Imersão da carne: coloque a carne, devidamente fechada para evitar o contato direto com o fermento, em um saco plástico.
6. Mergulhe na mistura: por fim, mergulhe o saco plástico contendo a carne na mistura de água e fermento químico na vasilha.
Como resultado, surpreendentemente, a carne estará completamente descongelada em apenas 10 minutos. Então, se você já esqueceu de descongelar a carne na noite anterior, este método pode ser a solução rápida que você precisa. Contudo, lembre-se de tomar as precauções necessárias para garantir que a carne permaneça segura para o consumo.
