Cortar a cebola de maneira uniforme pode ser desafiador por várias razões, não só pela ardência nos olhos que faz muita gente chorar e “perder o rumo” mas também graças à estrutura física desse alimento. Se você nunca acerta a forma de corte, veja a dica de usar a tampa de um pote de conserva. Ela irá mudar de vez seus hábitos de preparo.
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A cebola tem várias camadas de folhas superpostas, o que torna o processo de corte, muitas vezes, bem complicado. Além disso, a sua forma arredondada pode dificultar a obtenção de um corte uniforme. Outro detalhe é a sua textura que, por vezes, pode tornar o corte mais complicado em comparação com outros tipos de alimentos.
Dica para cortar a cebola
É essencial que você utilize uma faca de lâmina muito bem afiada para facilitar o processo de corte. Por várias razões, muitas pessoas têm dificuldade em conseguir uma boa técnica para fazer o corte, seja ele em cubos ou fatias, principalmente aqueles que são mais iniciantes na culinária.
Para piorar, alguns pratos exigem que os cortes sejam mais uniformes, portanto, é importante ter alguma estratégia que garanta mais precisão, mesmo para quem tem pouca prática. Há um truque que você irá conhecer agora.
É uma maneira muito simples de aprimorar o corte da sua cebola de forma eficiente e uniforme. A técnica é surpreendente. Tudo o que você precisa é de uma tampa de um pote de conserva. Depois de cortar uma das extremidades e descascar, coloque a cebola com a extremidade da raiz para baixo sobre a tampa do pote.
Em seguida, corte a cebola de cima para baixo, criando uma cruz. Continue fazendo cortes até alcançar o tamanho que você deseja. Use a tampa do pote como guia para parar a lâmina da faca, criando limites para os cortes, assim, o resultado será uma cebola em formato de flor. Você pode usá-la em empanadas ou fritar da forma que desejar.
Se quiser picá-la ainda mais, você pode fazer isso a partir da extremidade lateral que estava voltada para cima. É muito simples. Experimente!
