Guardar o leite e o iogurte na porta da geladeira pode ser um erro e tanto, capaz de comprometer a qualidade e o sabor. Descubra por que e como armazená-los da maneira ideal para aproveitar ao máximo seus benefícios nutritivos e evitar o desperdício de alimentos tão ricos para a sua saúde.
A questão da porta da geladeira é que o espaço não se torna o ideal por uma série de fatores. A começar pelas variações de temperatura. A porta da geladeira é a área mais quente, sofrendo constantes oscilações devido à abertura e fechamento frequente.
Essa instabilidade térmica acelera a deterioração dos laticínios, reduzindo a vida útil e alterando suas características. Há ainda o risco de congelamento. Em temperaturas baixas, o leite e o iogurte podem congelar parcialmente, alterando a textura e sabor.
Armazenamento estratégico
Para garantir que seus laticínios permaneçam frescos e saborosos por mais tempo, você deve ter alguns cuidados. São eles:
- Prateleira central: escolha a prateleira central da geladeira, onde a temperatura é mais constante e ideal para a preservação de leite e iogurte (entre 1°C e 4°C).
- Temperatura ideal: mantenha a temperatura da geladeira entre 1°C e 4°C para garantir o armazenamento ideal dos alimentos.
Aprenda a organização inteligente, que funciona da seguinte forma:
Prateleira superior: armazene queijos e carnes em descongelamento, pois preferem temperaturas um pouco mais frias.
Prateleira central: o ideal para leite, iogurtes e outros produtos que exigem temperatura constante.
Prateleira inferior: melhor para frutas e vegetais, que devem ser mantidos em embalagens para evitar a perda de umidade.
Gavetas: use para armazenar verduras, legumes e frutas mais delicadas.
Lembre-se de deixar espaço para a circulação de ar frio dentro da geladeira, garantindo a refrigeração uniforme dos alimentos. Mantenha a geladeira limpa e higienizada para evitar a proliferação de bactérias e mofo. E confirme se a vedação é eficiente para evitar o gasto extra de energia e manter a qualidade dos alimentos.
