Quando compramos uma latinha de refrigerante ou outra bebida, queremos consumi-la bem gelada. Entretanto, nem sempre isso é possível, seja por uma questão de tempo ou outra motivação.
Mesmo mantendo a latinha na geladeira, a temperatura pode não atingir o estado ideal. Isso ocorre devido à temperatura inicial da bebida e ao tempo necessário para resfriá-la adequadamente. No entanto, existe uma técnica que promete resolver essa questão.
Este método pode manter sua garrafinha gelada
A técnica consiste em envolver a garrafa ou lata com papel-toalha úmido, o que acelera o processo de refrigeração. Para aplicá-la, umedeça o papel-toalha, envolva a bebida e leve-a ao congelador. Deixe a bebida por 10 a 15 minutos se for cerveja, ou 20 a 30 minutos se for vinho.
Em agosto de 2023, um estudo da Universidade Estadual de Michigan, acessível por meio do site qeios.com, avaliou a eficiência dessa técnica. Os pesquisadores mediram a temperatura de bebidas envoltas em papel toalha úmido e sem ele, considerando diferentes condições de fluxo de ar.
Os pesquisadores constataram que, apesar de o papel toalha úmido reduzir o tempo de resfriamento em 23%, a advecção de ar, que é a substituição do ar quente pelo frio, é ainda mais eficiente, diminuindo o tempo em cerca de 60% a 70%.
Portanto, a sugestão do estudo para aqueles que desejam esfriar uma bebida com maior rapidez é colocar a latinha em uma extensão do freezer onde exista um fluxo constante de ar frio.
Outras técnicas para resfriar sua latinha mais rápido
Além da técnica do papel toalha úmido, existem outros métodos conhecidos para acelerar o resfriamento da sua bebida. Uma opção é colocar a latinha em um balde com gelo e adicionar sal. O sal faz com que o gelo derreta mais rápido, mas absorve mais calor, resfriando a bebida em cerca de 5 minutos.
Outra sugestão é girar a latinha constantemente enquanto ela está no gelo. Esse movimento aumenta a superfície de contato da bebida com o gelo, acelerando o resfriamento.
Também é eficaz submergir a latinha em água gelada em vez de apenas colocá-la no gelo, já que a água transfere o frio mais eficientemente do que o ar.
