As begônias são plantas ornamentais populares por suas folhas e flores intensas. No entanto, além de sua estética, algumas variedades de begônias são comestíveis e oferecem benefícios à saúde, destacando-se por suas propriedades antioxidantes.
Caso você seja novo na jardinagem e esteja buscando por plantas comestíveis, a begônia pode ser uma opção interessante. Aprenda os cuidados necessários para cultivá-la e descubra algumas de suas propriedades únicas que podem beneficiar sua saúde e bem-estar.
Begônias na alimentação
As begônias são ricas em antioxidantes (Foto: nicom1108 de Getty Images)
Por mais que nem todas as variedades sejam comestíveis, algumas são usadas na culinária devido ao seu sabor levemente ácido e refrescante, que relembra o limão.
As flores e folhas das begônias comestíveis podem ser adicionadas a saladas, sopas, sanduíches, carnes e sobremesas, conferindo um toque exótico aos pratos. Essas partes da planta são ricas em vitamina C e antioxidantes, que fortalecem o sistema imunológico.
Além disso, as begônias comestíveis podem ser usadas para preparar bebidas e infusões. Seu sabor ácido combina bem com chás gelados e coquetéis, proporcionando um toque refrescante. As pétalas também podem ser cristalizadas e usadas como decoração em bolos e doces, adicionando uma textura crocante.
Partes comestíveis da begônia
Sem contar as flores e folhas, outras partes da begônia também são consumidas. Os caules podem ser preparados semelhantemente ao ruibarbo, adicionando um sabor único a sobremesas e pratos principais.
Alguns tipos de begônias também possuem tubérculos comestíveis, que podem ser cozidos e usados em várias receitas, proporcionando uma textura interessante e um sabor levemente ácido.
Cuidados com a planta
Assim como qualquer planta, as begônias necessitam de cuidados específicos para florescerem e se desenvolverem saudavelmente. Seja para fins ornamentais ou culinários, essas plantas podem enriquecer o ambiente e até a dieta, dependendo da variedade escolhida.
Para cuidar de begônias, é fundamental oferecer um ambiente adequado. As begônias preferem solos bem drenados e ricos em matéria orgânica. É recomendado mantê-las em locais com luz indireta, evitando o sol direto que pode queimar suas folhas delicadas.
A rega deve ser regular, mas sem encharcar o solo, pois o excesso de água pode causar apodrecimento das raízes.
Também é importante realizar a poda das folhas e flores secas para estimular um crescimento saudável. No caso das variedades comestíveis, é crucial identificar corretamente as espécies antes de consumi-las, garantindo que sejam seguras para o consumo.
