Em 2016, Silvio Santos protagonizou uma cena inusitada no famoso salão do Jassa, em São Paulo. Geraldo Luís, que estava por lá, flagrou o momento em que o apresentador, com papel e caneta em mãos, anotava a receita do capuccino servido no local.
Ele ficou tão encantado com a bebida preparada por Leni, uma funcionária do salão, que não resistiu a pedir todos os detalhes para replicar em casa. Essa cena rapidamente viralizou e até hoje é lembrada como um dos momentos mais simpáticos e curiosos do dono do SBT.
Foto: Revista Quem / Reprodução
Ingredientes para o capuccino do Silvio Santos
O capuccino que conquistou Silvio Santos é simples de preparar em casa. Para começar, você vai precisar de uma lata de leite em pó (400g), 100g de café solúvel, 5 colheres de sopa de cacau ou chocolate em pó, 1 colher de chá de canela e um terço de colher de chá de bicarbonato de sódio.
A primeira dica de Leni foi peneirar o chocolate em pó para evitar grumos. Além disso, a quantidade de bicarbonato é fundamental: nada de exageros, pois ele pode deixar a bebida salgada.
Depois de tudo bem misturado, é só adicionar a quantidade desejada do pó em uma xícara e completar com água ou leite quente, adoçando a gosto. O resultado é um cappuccino caseiro que não fica devendo nada ao do Salão do Jassa.
Foto: Abdurrahman Acungan/Shutterstock
Dicas e variações do capuccino caseiro
Quer dar um toque especial ao capuccino? É possível fazer variações simples que deixam a receita ainda mais gostosa. Por exemplo, adicionar um pouco de chocolate amargo ralado na hora de servir pode intensificar o sabor e dar uma textura diferente à bebida.
Outra opção é substituir a canela por um mix de especiarias como noz-moscada e cardamomo, criando uma experiência única. Se preferir uma versão menos doce, experimente usar cacau em pó no lugar do chocolate. Essa troca reduz o teor de açúcar e realça o gosto do café, agradando aos paladares que preferem uma bebida mais intensa.
E para quem gosta de praticidade, deixar o pó preparado em um pote bem fechado facilita o dia a dia: é só adicionar a mistura ao leite ou água quente e se deliciar com um capuccino fresquinho.
Curiosidades históricas da bebida
Apesar da simplicidade da receita, o capuccino tem uma história rica que vale a pena conhecer. Originária da Itália no século XVII, a bebida é tradicionalmente composta por café expresso, leite vaporizado e espuma de leite.
O nome “cappuccino” é uma homenagem ao capuz marrom dos frades franciscanos, que lembrava a cor do café com leite.
O diminutivo “ino”, que significa “pequeno”, foi adicionado para destacar a delicadeza e o charme dessa combinação que se tornou uma das bebidas mais apreciadas no mundo todo.
