O pão francês faz parte da rotina alimentar de milhões de brasileiros. Do café da manhã ao lanche da tarde, ele acompanha diferentes momentos do dia, quase sempre com aquele desejo de sentir a casquinha crocante e o miolo macio — como se tivesse acabado de sair do forno.
Mas quem compra para deixar em casa sabe que essa textura irresistível costuma durar pouco. Em poucas horas, o pão já perde o frescor e a leveza. A boa notícia é que um truque simples pode prolongar sua qualidade e ainda reduzir o desperdício.
Congelar é uma forma prática de conservar o pão francês
Guardar o pão francês no congelador, de forma correta, pode ajudar a mantê-lo gostoso por muito mais tempo. A dica é colocá-lo ainda fresco em sacos bem fechados, sem amassar, e evitar que entre umidade. Assim, o alimento pode ser consumido dias depois.
Quando for a hora de servir, basta retirar do congelador, aguardar alguns minutos e aquecer no forno ou na air fryer. O resultado costuma surpreender: casquinha dourada e cheiro de padaria dentro de casa, sem esforço. É uma forma prática de aproveitar melhor as compras.
Além da economia, congelar também pode trazer benefícios para o organismo. O processo altera a estrutura de parte do amido, o que favorece a digestão e contribui para um maior tempo de saciedade, o que é interessante para quem busca mais equilíbrio na alimentação.
Qual é a história do pão francês?
Apesar de ser um símbolo da mesa brasileira, o nome “pão francês” veio inspirado em uma tentativa de reproduzir pães europeus. No início do século passado, famílias influentes pediam aos padeiros uma receita parecida com os pães de Paris — mais claros, leves e alongados.
A versão nacional não apenas se popularizou, como também ganhou características próprias. Em regiões como o Rio Grande do Sul, por exemplo, ele ficou conhecido como “cacetinho”. O apelido regional carrega afeto e identidade local, sendo até hoje comum nos balcões das padarias, especialmente nas manhãs de domingo.
Entre nomes e variações, o pão continua presente no cotidiano com o mesmo prestígio. Ao aprender a armazenar corretamente, muita gente descobre que é possível preservar sabor, textura e tradição, mesmo longe da fornada do dia.
