Cuidado! Cortar o glúten da dieta pode prejudicar o coração
Alguns alimentos entram para a rol de vilões da nutrição.
O ingrediente da vez tem sido o glúten, encontrado em pães, bolachas, macarrão, pizzas, cerveja e bebidas maltadas, cereais, dentre inúmeros outros produtos.
Muitas empresas passaram a comercializar preparos sem glúten como forma de atender não só aqueles que possuem sensibilidade à substância, mas também quem deseja tirá-la de vez da dieta.
Mas será que isso é uma boa decisão?
O glúten é um tipo de proteína presente em grãos, como o trigo, o centeio e a cevada.
É comum ouvir alguém dizer que uma dieta completamente sem glúten contribui no controle do peso, dá mais energia para o corpo e melhora até mesmo o humor.
Mas segundo estudos, retirar completamente o glúten da dieta apenas com o intuito de perder peso pode aumentar as chances de doença cardíaca, principalmente quando a pessoa para de comer grãos inteiros.