Você sabia que a casca de banana é uma ótima fonte de nutrientes e pode ser transformada em uma farinha saudável e nutritiva? Ou seja, ela é rica em fibras, vitaminas e minerais, e oferece uma série de benefícios para a saúde. Então, veja agora alguns dos principais benefícios e como você pode fazer a sua própria em casa.
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Benefícios da farinha da casca de banana
1. Rica em fibras
A farinha da casca de banana é uma ótima fonte de fibras, o que é importante para a saúde digestiva e pode ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. Além disso, as fibras ajudam a reduzir os níveis de colesterol e promovem a sensação de saciedade.
2. Fonte de potássio
Ela é rica em potássio, um mineral importante para a saúde cardiovascular e para a função muscular. Além disso, o potássio também ajuda a manter a pressão arterial sob controle e pode reduzir o risco de doenças cardíacas.
3. Fonte de antioxidantes
Essa receita contém antioxidantes, como a luteína e a zeaxantina, que ajudam a proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres. Ou seja, isso pode ajudar a prevenir doenças crônicas, como câncer e doenças cardiovasculares.
4. Ajuda a reduzir o desperdício de alimentos
Ao usar a casca de banana para fazer farinha, você está aproveitando uma parte do alimento que normalmente seria descartada. Dessa forma, ajuda a reduzir o desperdício de alimentos e contribui para um estilo de vida mais sustentável.
Como fazer a farinha
Fazer farinha da casca de banana é fácil e pode ser feito em casa. Então, aqui está uma receita simples para você seguir:
Ingredientes:
- Casca de 4 bananas maduras
- Água
Instruções:
- Lave as cascas de banana em água corrente para remover quaisquer resíduos ou sujeiras.
- Corte as cascas em pedaços pequenos e coloque em uma assadeira.
- Asse as cascas no forno a 150°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam completamente secas.
- Retire as cascas do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Coloque as cascas em um liquidificador ou processador de alimentos e bata até obter uma farinha fina.
- Armazene em um recipiente hermético em local seco e fresco.
