Ao adquirir peixes frescos, é crucial tomar decisões informadas para garantir a qualidade e evitar possíveis riscos à saúde. Nesse sentido, especialistas ressaltam a importância de conhecer quais espécies de peixes devem ser evitadas durante a compra.
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Portanto, esta matéria fornece informações valiosas sobre três tipos de peixes que não devem ser adquiridos no mercado.
Quais são os peixes que não devem ser consumidos
Existem diferentes estudos e recomendações sobre peixes que devem ser evitados devido a preocupações com a saúde e ao seu potencial de contaminação. A seguir, são mencionados três peixes comumente citados nesse contexto:
Tubarão: o tubarão (conhecido como cação, no Brasil) é frequentemente mencionado como um peixe que deve ser evitado devido à sua posição no topo da cadeia alimentar marinha. Esses predadores acumulam altos níveis de mercúrio e outros poluentes em seus corpos ao longo de suas vidas.
O consumo frequente de tubarão pode expor as pessoas ao risco de intoxicação por mercúrio, o que pode afetar negativamente o sistema nervoso, especialmente em mulheres grávidas e crianças em desenvolvimento.
Peixe-espada: o peixe-espada é outro peixe que deve ser consumido com moderação ou evitado, especialmente por mulheres grávidas e lactantes, devido aos altos níveis de mercúrio que pode conter.
O mercúrio é um metal pesado que pode causar danos neurológicos e desenvolvimento prejudicado do sistema nervoso em fetos e crianças pequenas. Portanto, é aconselhável limitar o consumo de peixe-espada para reduzir a exposição a esses riscos.
Atum em lata: o atum em lata, especialmente o atum albacora (branco), é conhecido por conter níveis relativamente altos de mercúrio.
O consumo excessivo de atum em lata pode levar à acumulação de mercúrio no corpo, apresentando riscos para a saúde, como problemas neurológicos e cardiovasculares.
É recomendado limitar a ingestão de atum em lata, especialmente em grupos vulneráveis, como mulheres grávidas, lactantes e crianças.
Atenção aos peixes
É importante ressaltar que as orientações sobre quais peixes evitar podem variar de acordo com diferentes regiões, métodos de captura e níveis de poluição em diferentes corpos d’água. Recomenda-se sempre verificar as orientações atualizadas de órgãos reguladores de saúde e pesca local antes de fazer escolhas informadas ao comprar peixes.
