O azeite extravirgem que você tem na sua mesa da cozinha pode não ser tão “virgem” assim. Segundo informações do Ministério da Agricultura, este é um dos produtos alimentares mais fraudados do mundo – perdendo apenas para os pescados.
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Segundo o órgão federal, é comum misturarem óleo de soja, corantes e aromatizantes artificias no azeite de oliva refinado. E, mesmo assim, ele ainda é encontrado como “extravirgem” nas gôndolas de supermercados mundo afora.
Veja como isto é preocupante: o Ministério estima que cerca dos 84% dos azeites de oliva importados, na verdade, não são nada extravirgens. Isso mostra um sério problema de irregularidades de classificação do produto.
Como saber se meu azeite é fraudado?
O Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva) publicou um manifesto sobre o assunto e, principalmente, para alertar a população geral sobre este problema com o azeite de oliva. Além do claro problema de classificação, o consumidor acaba sendo lesado por comprar um produto que não vai atender às suas expectativas nem de qualidade, nem de benefícios à saúde.
No documento, Renato Fernandes, presidente do Ibraoliva, destaca: “Entendemos que tal prática não apenas distorce o cenário da concorrência justa, mas acarreta também uma repercussão de extrema magnitude: a disseminação de engano e desinformação entre a população.”
Dicas práticas
- A primeira coisa é desconfiar de produtos muito baratos. É aquela velha história: “quando a esmola é demais, o santo desconfia”;
- Não compre azeite a granel. A chance de ser produto fraudado é maior;
- Atente-se à embalagem: o vidro deve ser escuro e prefira levar para casa produtos com a data de envase recente;
- Confira a lista de produtos irregulares e apreendidos em ações do Ministério da Agricultura.
Por fim, o Ibraoliva propõe um teste aos consumidores. Se você tem desconfiança de que seu azeite não é extravirgem, coloque uma pequena quantidade dele em um copo e deixe-o de um dia para o outro na geladeira.
Quando o produto é adulterado de forma mais grosseira, ele continuará líquido, por ter óleo na mistura. Entretanto, se for puro, ele ficará parcialmente sólido.
