Ele é uma opção rápida para todas as horas do dia. É só esquentar por poucos minutos, temperar e mandar para dentro. A facilidade, aliada a um preço baixo, fazem do macarrão instantâneo uma opção certeira para os dias de correria.
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Quer dizer, nem tanto assim. A Rappa Ramen, loja de São Paulo focada em comida coreana, localizada no bairro da Liberdade, nadou contra esta corrente e tem gerado polêmica na web.
Uma porção de macarrão instantâneo por lá pode custar R$ 34, segundo reportagem do UOL. No entanto, o que o pessoal da internet não sabe é que o prato não é um simples “miojo”; é um ramen, prato muito comum na Coreia do Sul e em outros países da Ásia, como Japão e Tailândia.
O que é ramen?
O prato, basicamente, é composto de macarrão, acompanhado de caldo de legumes, ovo, proteína e alguns legumes. Na Coreia do Sul, por exemplo, é como se fosse nosso “arroz com feijão”.
“Em qualquer loja de conveniência tem uma torneirinha com água fervente para preparar o seu próprio ramyun (nome correto do prato no país)”, disse Eun Taek Lee, empresário que nasceu em Seul, em entrevista ao UOL.
Na Coreia, é muito comum estabelecimentos abertos 24 horas e totalmente self service para comer ramen. E esta cultura está chegando aqui no Brasil, também, onde já temos vários apreciadores do prato.
Made in Coreia
Em entrevista ao UOL, o empresário Sérgio Min Su Lee, dono da Rappa Ramen, disse que viu o estilo de negócio em vídeos de criadores de conteúdo que estão na Ásia. “As pessoas compram, preparam e consomem produtos alimentícios em lojas de conveniência”, sublinhou.
A ideia para o restaurante surgiu em 2021, mas só tomou forma no ano passado. De acordo com a reportagem, o local tem sete máquinas para preparo de ramen, importadas direto da Ásia. Também têm um filtro acoplado e um fogão de indução com controle de tempo e volume de água quente.
Em aproximadamente seis minutos, o seu ramen fica pronto.
Ramen “pra quê te quero”
Apesar da polêmica, a ideia dá certo. São 30 opções de ramen, totalmente personalizáveis, com várias opções de macarrão e acompanhamentos. O preço do prato flutua entre R$ 15 e R$ 34, mas pode aumentar dependendo dos extras que o cliente escolhe.
Segundo Sérgio contou à reportagem, as pessoas fazem fila nos fins de semana. São cerca de 100 pessoas por dia, com gasto médio de R$ 50 por pessoa, conforme a publicação.
E aí? Pagaria?
