O suco de tomate não é uma iguaria realmente nova, mas sempre gerou certa polêmica. Quem toma garante que trata-se de uma bebida incrível e que vale muito a pena. Enquanto isso, as pessoas que apenas escutam falar torcem o nariz e duvidam do sabor. Contudo, uma característica do suco de tomate é inegável: ele faz bem à saúde.
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Para se ter uma ideia da popularidade do tomate, ele é considerado o vegetal mais consumido do Brasil. O dado é do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Uma pessoa chega a comer, em média, 5 kg de tomate por ano. A quantidade dá a esta fruta o título de vegetal queridinho entre os brasileiros. Aliás, antes que a dúvida apareça, sim, o tomate é uma fruta.
Tomate possui propriedades antioxidantes incríveis
Embora seu cultivo leve um alta carga de agrotóxicos para evitar pragas, o tomate é rico em nutrientes. É preciso reforçar que para uma alimentação saudável, os tomates devem ser lavados muito bem antes do consumo, mesmo que sejam orgânicos. Contudo, os produtos de origem orgânica, pelo menos, contam com ausência de insumos agrícolas nocivos à saúde.
Sobre os nutrientes, o tomate está entre os mais ricos em antioxidantes. Ele contém uma grande quantidade de fenólicos e flavonoides. Na lista dos elementos presentes na fruta, estão:
- Ácido cafeico: anti-inflamatório natural; anticancerígeno e antiviral;
- Ácido p-cumárico: abaixa o risco de tumores no estômago;
- Ácido ferúlico: potencializa os efeitos da vitamina C;
- Rutina: ajuda a produzir colágeno, potencializa a vitamina C e melhora a circulação do sangue;
- Kaempferol: anti-inflamtório mais potente do que vitaminas C e E;
- Narigenina: anti-inflamtório natural.
Receita de suco de tomate para melhorar a saúde
Esprema tomates comuns até que o suco deles encha uma xícara de chá. Adicione 1 litro de água filtrada e gelada e bata no liquidificador. Pronto, agora é só beber com gelo, sendo que você pode adicionar frutas cítricas.
A dica é não guardar o conteúdo por mais do que algumas horas na geladeira.
