Se tem um alimento que podemos considerar completo, esse alimento é o brócolis.
Esse vegetal que pertence à família dos crucíferos, semelhante a couve-flor, o agrião e o repolho, tem altas quantidades de nutrientes e poucas calorias.
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O brócolis possui boas fontes de fibras e proteínas alimentares, também contém vitaminas A, C, E e K e minerais ferro, zinco, magnésio e potássio. Seus antioxidantes protegem as células contra os efeitos dos radicais livres, que são substâncias que provocam o estresse oxidativo celular.
A hortaliça contribui no combate de inflamações devido aos seus fitonutrientes como carotenoides, luteína e zeaxantina que reagem contra as ações dos radicais livres.
Pesquisas apontam que o alimento consegue inibir a produção de glicose em humanos, o que significa que ajuda na prevenção de diabetes. Parte desse benefício é por conta de suas quantidades de fibras alimentares que conseguem absorver os açúcares ingeridos e eliminá-los do organismo, impedindo a elevação dos níveis de açúcares no sangue.
Não podemos esquecer que a hortaliça tem contribuição para saúde cardiovascular. Seus componentes como potássio e o magnésio promovem a regulação da pressão arterial, causando um relaxamento nos músculos do coração e nas artérias. Há também uma contribuição em equilibrar as taxas de colesterol LDL (o colesterol “ruim”).
Por que o brócolis é um alimento que estimula o cérebro
A boa fama do brócolis relacionado à saúde cerebral se dá por conta de suas quantidades de fitonutrientes.
Uma pesquisa feita em mais de 900 idosos, comprovou que o consumo regular do alimento, contribui para diminuir o declínio mental e problemas de memória provocados pela idade.
A explicação para isso pode estar no fato de o brócolis conter ácido fólico, vitamina K e magnésio, que são nutrientes que ajudam a melhorar a memória e a capacidade cerebral. Por tanto, incluir o alimento de maneira regular na dieta só fará bem para saúde cognitiva e cerebral.
Muitos benefícios do alimento ainda estão sendo estudados. Mas o que se sabe, é que o brócolis ajuda a fortalecer o sistema imunológico e, ainda, por conter minerais como zinco e a vitamina K, ajuda a fortalecer os ossos e previne doenças dentárias.
