Algumas receitas culinárias demandam o uso de limão, porém às vezes bastam algumas gotinhas. Para não desperdiçar o resto da fruta, é comum que uma metade do limão seja colocada na geladeira. No entanto, existem algumas informações circulando pela internet que apontam riscos à saúde para essa prática. Entenda se guardar limão cortado na geladeira pode fazer mal à saúde ou não.
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Guardar limão cortado na geladeira faz mal à saúde?
Antes de entender especificamente sobre o ato de guardar o limão na geladeira, é preciso lembrar que ele estará cortado. Isso significa que a polpa da fruta ficará exposta ao oxigênio. Em outras palavras, boa parte dos nutrientes do limão serão perdidos por conta da oxidação, principalmente as vitaminas.
O objetivo de guardar o limão cortado na geladeira está em preservar a fruta da exposição a microrganismos. Isso faz com que o limão fique enrugado, com cheiro, sabor e aparência estranha. No entanto, não existem indícios para comprovar que a fruta assim faz mal à saúde. O que ocorre, é que seus nutrientes serão perdidos em grande volume.
Qual é a melhor maneira de preservar o limão cortado?
Se você costuma guardar o limão cortado na geladeira, saiba que colocá-lo na porta do equipamento pode ser prático, mas não é o ideal. O melhor a se fazer é colocar o limão dentro de um potinho de vidro com tampa, dentro de um plástico ou embrulhado em PVC (plástico filme).
Deixe o limão cortado na geladeira conservado desse modo por, no máximo 2 dias. Esse é o tempo indicado pelos especialistas para que o produto não estrague ou se torne inútil em matéria de nutrição.
Caso o tempo passe além do máximo sugerido, não precisa jogar o limão fora diretamente. Saiba que o suco da fruta continua sendo um ótimo produto para acrescentar em soluções de limpeza. Pois é, existem fórmulas caseiras que utilizam limão para limpar a casa.
