Assim como tem muitas pessoas que detestam comidas picantes, há aqueles que adoram, mas comem com moderação ou até mesmo evitam comer demais com medo de fazer mal à saúde digestiva.
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Caso você pertença ao grupo que adora saborear uma comida mais apimentada, existem estudos que comprovam os benefícios que alimentos como o gengibre, a pimenta, pimentão, cúrcuma e outros, fazem à saúde. Inclusive, tais alimentos podem aumentar a longevidade.
Um estudo chinês publicado pela revista britânica BMJ, destaca que comer com regularidade alimentos picantes está associado a menor risco de câncer, doenças cardiovasculares e respiratórias.
O estudo foi realizado a partir de um grupo com 490 mil chineses, com idades superiores a 30 e menores de 80 anos. Esse grupo de voluntários foi observado durante sete anos. Os cientistas concluíram que as pessoas que comem com mais regularidade alimentos picantes possuem 14% menos riscos de morrer que pessoas que comem uma vez por semana.
Embora o estudo seja muito questionável pela comunidade científica, há fortes indícios de que comer alimentos picantes contribui para uma saúde inabalável.
Afinal, quais os benefícios que a comida picante proporciona à saúde?
Certos alimentos contêm substâncias chamadas de capsaicinoides que são responsáveis pelo sabor mais ardente de alimentos como a pimenta e o gengibre. Elas agem como anti-inflamatórios e ajudam a acelerar o metabolismo. Além dos capsaicinoides, existem substâncias como isotiocianato (encontrado no rábano e em vegetais como a couve-flor e o brócolis), o gingerol (encontrado no gengibre) e a sinigrina (encontrada na mostarda), que também agem beneficamente ao organismo.
Entre os principais benefícios que a comida picante pode provocar na saúde estão:
Melhora a saúde do coração: o consumo de especiarias mais picantes faz com que o consumo de sal seja diminuído, evitando problemas cardiovasculares. Há estudos que associam o consumo de comida picante com a redução do colesterol LDL.
Derrete a gordura corporal: especiarias como a canela, açafrão, pimenta e o cominho ajudam a acelerar o metabolismo, contribuindo para queima de calorias e emagrecimento. Além disso, alguns alimentos aumentam a taxa de repouso metabólico fazendo com que o apetite seja menor.
Previne processo inflamatório: comidas feitas com curcumina, alho e gengibre possuem propriedades anti-inflamatórias que previnem doenças autoimunes, quadros de enxaqueca e náuseas.
Combate doenças crônicas: as propriedades existentes em alguns tipos de alimentos picantes ajudam na prevenção de contrair doenças crônicas como diabetes, hipertensão e colesterol alto.
