Ingredientes exóticos são verdadeiras joias gastronômicas, que despertam curiosidade e encantam paladares refinados. Essas iguarias, desde o caviar de baleia até os peixes venenosos, fazem parte de um mercado de luxo. Contudo, parece que nem todo mundo teria coragem de prová-los. Conheça alguns alimentos esquisitos que despertam reações de espanto nas pessoas. Entenda.
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Alimentos estranhos que estão entre os mais caros do mundo
1. Açafrão-vermelho – R$ 2,4 mil e R$ 10 mil por 500g
Considerado o tempero mais caro do mundo, o açafrão-vermelho é colhido manualmente das flores de Crocus sativus. O seu sabor intenso e aroma marcante são utilizados em pratos sofisticados, e o valor se deve à raridade.
2. Mel Peri Bali – R$ 7 mil por 1 kg
Originário da ilha de Bali, na Indonésia, o Mel Peri é produzido a partir do néctar de flores de uma espécie nativa de abelhas-sem-ferrão. Reunindo características únicas, como um sabor suave com notas frutadas e textura cremosa.
3. Baunilha – R$ 1,4 mil por 100g
A baunilha é uma especiaria amplamente utilizada na culinária, mas a autêntica variação de Bourbon ou Tahiti pode ser bastante cara. As suas vagens aromáticas são colhidas manualmente e passam por um longo processo de maturação e cura.
4. Fugu – R$ 600 por 100g
Avaliado como o peixe mais perigoso e caro do mundo, o fugu é apreciado na culinária japonesa, mas requer habilidades específicas para ser preparado. Seu consumo é restrito devido à tetrodotoxina, uma toxina mortal. A experiência de degustar fugu é exclusiva e requer a expertise de chefs especializados.
5. Trufas brancas – R$ 12.000 por 1 kg
As trufas brancas são fungos raros e altamente aromáticos, encontrados principalmente na região de Piemonte, na Itália. Desse modo, o seu sabor e aroma únicos, que lembram alho e alcaçuz, tornam-nas um ingrediente de luxo.
6. Queijo de alce – R$ 2,4 mil por 500g
Produzido a partir do leite de alces, esse queijo é uma iguaria rara, pelo processo artesanal de extração. Esses queijos oferecem uma textura cremosa e textura complexa, sendo considerado um deleite para paladares refinados.
7. Cogumelo Matsutake – R$ 3 mil por 1 kg
Direto do Japão, o cogumelo Matsutake é altamente valorizado na culinária asiática. No entanto, a sua escassez e dificuldade de cultivo contribuem para seu alto preço no mercado, que fica reservado para restaurantes luxuosos.
8. Abacaxi Heligan – R$ 6 mil a unidade
Cultivado na Ilha de Guernsey, o abacaxi Heligan é conhecido por sua doçura intensa e textura suculenta. Sendo assim, o seu cultivo é delicado e requer condições especiais de temperatura e umidade, levando a unidades limitadas.
9. Atum rabilho – R$ 17 mil por 500g
O atum rabilho é uma carne nobre, apreciado por sua maciez inigualável, porém, a sua pesca é regulamentada devido à preocupação com a preservação da espécie. É utilizado para preparar sashimi e sushi de alta qualidade.
10. Caciocavallo Podolico – R$ 140 por 1 kg
Produzido a partir do leite de vacas da raça Podolica, criadas na região da Puglia, na Itália. Nesse caso, o queijo Caciocavallo Podolico é considerado um dos melhores queijos do mundo, com quantidade restrita a alguns compradores.
11. Beluga caviar – R$ 730 por 1 kg
O caviar Beluga é uma iguaria luxuosa, produzida a partir das ovas do esturjão Beluga, encontrado principalmente no Mar Cáspio. As suas ovas grandes e delicadas possuem um sabor suave e rico, apreciado pelos europeus.
12. Pistache iraniano
Uma das melhores castanhas do mundo, o pistache iraniano é valorizado por seu sabor adocicado e textura cremosa. Cultivado no Irã, possui um processo de colheita e seleção manual, contribuindo para seu preço elevado.
