Você sabe o que é uma cerveja puro malte? É aquela que é feita apenas com água, malte de cevada e lúpulo, sem adição de outros cereais, como milho ou arroz. Essa é a receita tradicional da bebida, que garante mais sabor, aroma e qualidade. Mas como escolher a melhor cerveja puro malte entre tantas opções disponíveis no mercado?
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Diante disso, a editoria Paladar, do jornal Estadão, realizou um teste cego com 13 marcas de cerveja puro malte vendidas nas redes de supermercado. O júri foi composto por especialistas em cerveja, que avaliaram as características sensoriais das amostras, como cor, aroma, sabor, corpo e amargor.
Como resultado, foram reveladas as três melhores cervejas puro malte do mercado, segundo os especialistas. Confira quais são elas e por que elas se destacaram:
As melhores cervejas puro malte do mercado
1. Spaten – a campeã
A Spaten é uma cerveja de origem alemã, do estilo Munich Helles, que significa “clara de Munique”. Ela tem uma cor dourada brilhante, uma espuma cremosa e persistente e um aroma delicado de malte e lúpulo.
Além disso, o sabor é suave e refrescante, com um toque de biscoito e um amargor equilibrado. É uma cerveja leve, fácil de beber e muito agradável. Os especialistas elogiaram seu frescor e a sua harmonia entre os ingredientes.
Nesse sentido, a Spaten é uma cerveja ideal para acompanhar pratos leves, como saladas, frutos-do-mar e queijos suaves. Ela também combina bem com petiscos crocantes, como batata frita e amendoim.
2. Amstel: a vice-campeã
Já a Amstel é uma cerveja de origem holandesa, do estilo European Pale Lager, que significa “lager clara europeia”. Ela tem uma cor amarela clara, uma espuma branca e consistente e um aroma floral de lúpulo.
Ademais, o seu sabor é maltado e levemente adocicado, com um toque de pão e um amargor suave e agradável. Trata-se de uma cerveja com leve oxidação, que não compromete a sua qualidade. Os especialistas destacaram a sua presença de lúpulo e o seu equilíbrio entre o doce e o amargo.
Ainda assim, a Amstel é uma cerveja versátil, que pode acompanhar diversos tipos de comida, como carnes grelhadas, pizzas, sanduíches e salgadinhos. Ela também é ótima para beber sozinha ou com os amigos.
3. Império: a terceira colocada
A Império é uma cerveja de origem brasileira, do estilo American Lager, que significa “lager americana”. Ela tem uma cor amarela palha, uma espuma branca e fina e um aroma suave de lúpulo e malte.
Isso porque seu sabor é leve e refrescante, com um toque de fermento de pão e biscoito cream-cracker. É uma cerveja equilibrada, com uma leve acidez que a torna mais fácil de beber. Os especialistas apreciaram o seu aroma agradável e a sua leveza.
Ou seja, a Império é uma cerveja que combina com pratos típicos da culinária brasileira, como feijoada, churrasco e acarajé. Ela também é perfeita para beber em dias quentes ou em festas.
