A segurança alimentar é uma preocupação importante e deve ser acompanhada por todos, nas residências e nos comércios que fornecem refeições. Um dos grandes vilões dela é o armazenamento inadequado de alimentos, principalmente em casos de oscilação de energia. Veja o truque da moeda no congelador e veja como ele irá ajudar.
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Bactérias e micro-organismos podem se proliferar rapidamente quando os alimentos são mantidos em temperaturas inadequadas. O problema maior se dá quando pensamos que eles estão protegidos por estarem no congelador, mas nos esquecemos de que basta uma simples queda de energia que dure algumas horas para essa situação mudar por completo. E então, o que fazer?
Truque da moeda no congelador
A ideia da moeda no congelador irá te ajudar a perceber se houve ou não alguma queda de energia que mereça a sua atenção e que possa ter comprometido a qualidade dos alimentos ali. Por exemplo: se você saiu de casa para trabalhar e sequer se deu conta da queda de energia, essa estratégia pode ser uma grande aliada.
Tudo o que você precisa fazer é colocar uma moeda sobre a superfície da água congelada em uma xícara ou recipiente de vidro transparente antes de sair de casa. Se houver uma queda ou oscilação de energia frequente, a água começará a derreter, o que fará com que a moeda afunde.
Quando você retornar, se a posição da moeda estiver diferente, este deve ser um sinal de que uma queda de energia prolongada pode ter atingido a sua casa. A falta de refrigeração adequada por mais de duas horas, por exemplo, pode ser tempo o suficiente para que os alimentos acabem contaminados.
Se a moeda estiver afundada até a metade ou mais do recipiente, certamente uma falta de energia durou mais tempo do que o desejado. O mais seguro seria descartar os alimentos, especialmente as carnes, ovos, leites e derivados.
