A colher de pau é um utensílio essencial na cozinha, amplamente utilizada em diversas culturas ao redor do mundo. Feita de madeira, geralmente de árvores como a faia, o carvalho ou o bordo, a colher de pau tem sido uma presença constante na cozinha há séculos.
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Mas você sabia que a forma como você limpa a sua colher de pau pode influenciar na qualidade e no sabor dos seus pratos? Muitas pessoas têm o hábito de lavar os utensílios de madeira com água fervente, acreditando que isso é uma forma de higienizar e eliminar as bactérias. Mas será que isso é verdade?
Diante disso, confira o jeito certo de limpar a colher de pau. Além disso, aprenda como fazer a manutenção adequada dos seus utensílios de madeira para que eles durem mais e não prejudiquem a sua saúde. Saiba como:
Por que lavar a colher de pau com água fervente é errado?
É possível que você já tenha visto algum vídeo na internet mostrando o que acontece quando se coloca uma colher de pau ou de bambu na água fervente. O líquido fica com uma cor estranha, que parece indicar que toda a sujeira da madeira saiu na água quente.
No entanto, isso não significa que a colher ficou mais limpa. Na verdade, o que acontece é que a madeira perde seus óleos naturais na fervura, o que faz com que ela fique mais seca e desbotada.
Além disso, a madeira é um material poroso e sensível ao calor, ou seja, quando ela é aquecida, os seus poros se abrem e se tornam mais propícios para abrigar bactérias, fungos e outros microrganismos.
Portanto, lavar a colher de pau com água fervente pode ser mais prejudicial do que benéfico para os seus utensílios de madeira. Essa prática pode acelerar a deterioração do material, fazer com que ele rache ou se deforme e comprometer a sua segurança alimentar.
Qual é a forma certa de limpar a colher de pau?
A maneira correta de higienizar os utensílios de madeira é lavá-los normalmente, com água e sabão neutro, sem usar produtos abrasivos ou esponjas metálicas. Após enxaguar bem, é importante secá-los com um pano limpo e deixá-los em um local arejado até que fiquem completamente secos.
Em outras palavras, não é recomendado deixar os utensílios de madeira de molho na água por muito tempo, pois isso pode fazer com que eles absorvam umidade e fiquem inchados. Também não é aconselhável colocá-los na máquina de lavar louça, pois o contato com a água quente pode danificar o material.
Agora, se você prefere não ter essa preocupação e quer evitar os riscos dos utensílios de madeira, uma alternativa é optar pela colher de silicone, que é mais resistente e fácil de limpar.
Como fazer a manutenção
Para garantir uma maior durabilidade dos utensílios de madeira, é recomendado fazer uma manutenção periódica, que consiste em lixar e hidratar a superfície da colher. Portanto, veja como fazer isso em alguns passos simples:
- Lave a colher de pau com água morna e sabão neutro, sem usar produtos agressivos. Enxágue bem e seque com um pano limpo.
- Use uma lixa fina para passar suavemente na superfície da colher. Essa etapa serve para preparar a madeira para a próxima fase.
- Em seguida, passe uma camada fina de óleo mineral na colher e esfregue bem para que ela absorva o produto. Esse processo ajuda a hidratar a madeira e protegê-la da umidade.
- Após 20 minutos com o óleo, use um pano limpo e seco para remover o excesso do produto. Perceba que a colher fica com um brilho saudável.
- Por fim, para secar, deixe a colher em um local com boa circulação de ar até que fique completamente seca.
