Seja para uma simples macarronada ou para um prato mais elaborado, a escolha do molho de tomate pode fazer toda a diferença no resultado. Mas, com tantas opções disponíveis no mercado, como saber qual é o melhor? A resposta está nos detalhes.
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A verdade é que, muitas vezes, nos deixamos levar por embalagens bonitas ou marcas famosas, mas o segredo para uma escolha acertada está no rótulo. Assim como em outros ingredientes industrializados, é fundamental entender o que estamos levando para casa e, consequentemente, para o nosso prato.
Molho de tomate: a ordem dos ingredientes importa
Você sabia que os ingredientes são listados por ordem de quantidade? Isso mesmo! O primeiro ingrediente da lista é aquele que está em maior quantidade no produto. Portanto, para um molho de tomate de qualidade, é essencial que o tomate esteja no topo dessa lista. Então, se o tomate não for o primeiro ingrediente, é hora de reconsiderar sua escolha.
Lembre-se que menos é mais
Quando se trata de molho de tomate, a simplicidade é a chave. Ou seja, quanto menos ingredientes, melhor. O ideal é que o molho seja composto apenas por tomates. Porém, se tiver sal, açúcar ou temperos naturais, como manjericão e salsinha, ainda é uma boa opção.
No entanto, fique de olho em aditivos químicos, como o glutamato monossódico, que pode trazer efeitos colaterais indesejados. Além disso, cuidado com o amido modificado, que é apenas outro nome para o açúcar.
O preço do molho de tomate nem sempre reflete a qualidade
Não se engane pensando que um molho de tomate de qualidade precisa ser caro. Logo, existem opções com excelente custo-benefício no mercado. A embalagem pode influenciar no preço final do produto. Então, molhos em vidro ou lata tendem a ser mais caros, enquanto os sachês costumam ser mais em conta. Portanto, se você está buscando economizar sem comprometer a qualidade, os sachês podem ser uma ótima opção.
