O governador da Califórnia, Gavin Newsom, assinou uma nova lei nesta semana que promete abalar as estruturas da indústria alimentícia no país. Segundo a lei, fica proibido o uso de corante vermelho n.º 3 e outros aditivos alimentares que são potencialmente prejudiciais. Com a decisão, a Califórnia se tornou o primeiro estado do país a proibir o uso de um dos corantes mais utilizados na fabricação de doces e bebidas.
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Dessa forma, conhecido como Lei de Segurança Alimentar da Califórnia, o Assembly Bill 418 proíbe tanto a fabricação quanto a venda ou distribuição de produtos alimentícios que possuam o corante n.º3 em sua fabricação. Além dele, está proibido também o uso de bromato de potássio, óleo vegetal bromado e propilparabeno.
Ao todo, quase 3 mil produtos usam o corante vermelho n.º3 em sua lista de ingredientes, incluindo os doces Skittles e Nerds. Usam também os produtos instantâneos de batata e arroz, misturas para bolos, shakes de proteínas, entre diversos outros alimentos.
Empresas possuem até 2027 para se adaptar
De acordo com Newsom, “assinar isso como lei é um passo positivo em relação a esses quatro aditivos alimentares até que a Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) revise e estabeleça níveis nacionais de segurança atualizados para esses aditivos”.
No entanto, o projeto de lei só entrará em vigor em 2027. Ou seja, “um período significativo para as marcas revisarem suas receitas para evitar esses produtos químicos nocivos”, conforme acrescentou o governador da Califórnia. Em contrapartida, a National Confectioners Association afirmou que essa decisão irá acabar com a confiança do consumidor e irá criar uma confusão em relação à segurança alimentar.
Por fim, devido ao tamanho da economia da Califórnia, é provável que a lei afete todo o país, não somente o estado. “É improvável que os fabricantes produzam duas versões de seus produtos. Uma para ser vendida na Califórnia e outra para o resto do país”, afirmou a Consumer Reports em uma nota divulgada.
