O prazer de ter ervas frescas na cozinha vai além do sabor e aroma inigualáveis que elas proporcionam aos pratos. Cultivá-las em casa, especialmente em água, é uma experiência gratificante que conecta você à natureza.
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Portanto, se você é uma pessoa que está interessada em começar a cultivar suas próprias ervas, saiba que é mais fácil do que parece. Transforme sua cozinha em um ambiente cheio de aroma com estas dicas. Confira!
Vantagens de cultivar ervas em água
Antes de mais nada, ter ervas frescas na cozinha proporciona não apenas um sabor e aroma incomparáveis aos pratos, mas também uma conexão gratificante com a natureza e uma série de benefícios. Além disso, o hábito de cultivar ervas em água é uma prática que oferece sustentabilidade.
Cultivar suas próprias ervas de forma ecologicamente correta evita a necessidade de agrotóxicos ou fertilizantes. Isso significa desfrutar de ervas frescas e livres de pesticidas, com propriedades benéficas para a saúde, promovendo um estilo de vida mais saudável e sustentável.
As melhores ervas para cultivar em água
Orégano, e tomilho: com sabores que variam do intenso e aromático ao levemente adocicado e anisado, orégano, estragão e tomilho são ideais para temperar desde carnes até saladas e sopas. Seu cultivo é simples, requerendo apenas que se coloquem estacas ou mudas em água para que as raízes cresçam.
Alecrim e hortelã: vale também destacar o alecrim e hortelã, que são ervas que trazem sabores refrescantes, intensos e aromáticos. Em especial, são ideais para chás, molhos e assados. O cultivo em água é prático e até mesmo o alecrim, conhecido por ser mais demorado para desenvolver raízes, pode ser facilmente cultivado com um pouco de paciência.
Recomendações de cultivo
A chave para um cultivo bem-sucedido de ervas em água inclui o uso de água filtrada ou sem cloro, a escolha de recipientes de cor escura para proteger as raízes da luz e a posição das plantas em locais com luz solar indireta.
Além disso, é importante renovar a água a cada 2 ou 3 dias para manter as plantas frescas e saudáveis. Seguindo essas dicas, você poderá desfrutar dos benefícios e da beleza de ter ervas frescas crescendo diretamente na sua cozinha.
Não subestime a importância de podar regularmente
A poda não só incentiva o crescimento saudável e robusto, mas também evita que as plantas se tornem demasiado longas e esparsas. Sobretudo, quando você poda as partes superiores das ervas, estimula a planta a se ramificar mais na base, o que resulta em uma planta mais cheia e densa.
Além disso, essas podas não precisam ser descartadas: você pode usá-las frescas em suas receitas ou mesmo propagá-las para iniciar novas plantas. Assim, a poda regular torna-se uma parte essencial do cuidado com suas ervas, garantindo não só a saúde das plantas como também uma fonte contínua de ervas frescas para sua cozinha.
