Alguns animais marinhos são conhecidos por liberarem aromas desagradáveis, o que significa que seus capturadores precisam aprender a limpá-los de forma eficaz. Isso inclui o camarão, um dos frutos do mar mais deliciosos e consumidos.
Se você pegou um camarão e ainda não sabe como limpá-lo corretamente, o canal do YouTube Cozinhando em Casa criou um vídeo explicativo com um método eficaz. Confira a seguir para aprender as técnicas e garantir que seu camarão esteja pronto para ser apreciado.
Siga este passo a passo e tenha seu camarão fresco
Primeiro, arranque a cabeça do camarão. Para fazer isso, segure firmemente o corpo do animal e puxe a cabeça de uma vez. Ela deve sair inteira, facilitando o descarte.
Em seguida, retire a casca do corpo. Utilize um garfo de sobremesa, inserindo uma das lâminas por baixo da casca na barriga do camarão e puxando com o dedo. Dessa forma, a casca sairá inteira, e você pode descartá-la.
O terceiro passo consiste em retirar o rabo do camarão. Use o dedo indicador e o polegar para fazer um movimento de pinça na base do rabo, puxando para tirar toda a casca de uma só vez.
O último passo é remover o intestino, tanto na parte superior quanto na inferior do camarão. Na parte de cima, faça um corte ligeiro nas costas do camarão ao longo de toda a sua extensão.
Certifique-se de tirar o filamento preto que encontrar durante o processo. Repita o procedimento na parte de baixo. Use a faca e realize um corte ao longo do camarão e retire a tripinha.
Sugestões de combinações
Agora que você sabe como limpar corretamente o camarão, é hora de pensar nas deliciosas combinações que você pode fazer com ele. O camarão é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em várias receitas, proporcionando pratos variados.
- Camarão ao alho e óleo: Simples e rápido, essa receita realça o sabor natural do camarão com um toque de alho e azeite.
- Risoto de camarão: Combine camarão com arroz cremoso, vinho branco e parmesão para um prato sofisticado.
- Camarão na moranga: Uma opção brasileira tradicional, onde o camarão é servido dentro de uma abóbora moranga recheada com um creme saboroso.
- Espaguete ao camarão: Um clássico italiano, onde o camarão é misturado com espaguete e molho de tomate ou molho branco.
Seja qual for a sua escolha, essas combinações são apenas algumas das muitas possibilidades que o camarão oferece. Aproveite a versatilidade desse fruto do mar para criar receitas saborosas.
*Com informações de TudoGostoso
