Por vezes, a fome nos leva a descascar rapidamente frutas e a descartar as cascas na lixeira sem pensar duas vezes. Embora seja uma prática comum, essas cascas escondem um grande potencial nutricional e funcional que vale a pena explorar.
A banana, a laranja, o maracujá, a maçã e a manga são exemplos de frutas cujas cascas oferecem benefícios surpreendentes e podem ser incorporadas em diversas receitas, contribuindo para uma alimentação mais rica e sustentável.
Saiba como aproveitas as cascas destas frutas
1- Banana
Primeiramente, a casca de banana é rica em fibras, potássio e antioxidantes. As fibras ajudam a regular o trânsito intestinal e promovem a sensação de saciedade, sendo benéficas para quem busca controlar o peso.
Os antioxidantes presentes na casca, como a luteína, ajudam a combater os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e doenças crônicas.
A casca pode ser utilizada em receitas como bolos, vitaminas e até chás. O uso da casca ajuda a reduzir o desperdício e aproveitar ao máximo os nutrientes disponíveis na fruta.
2- Laranja
Já a casca da laranja é conhecida por seu sabor cítrico intenso e suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Além de ser rica em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, contém flavonoides que ajudam a melhorar a circulação sanguínea e a reduzir o risco de doenças cardíacas.
Pode ser ralada para adicionar sabor a sobremesas, saladas e pratos salgados, ou usada para fazer infusões e chás aromáticos.
3- Maracujá
A casca do maracujá é uma fonte impressionante de fibras e antioxidantes. As fibras presentes na casca auxiliam no controle glicêmico, sendo uma excelente opção para pessoas com diabetes. Ademais, contém compostos fenólicos que têm propriedades anti-inflamatórias e ajudam a proteger contra doenças crônicas.
Aos interessados, pode ser transformada em farinha, utilizada em receitas de pães, bolos e biscoitos, enriquecendo a alimentação com nutrientes importantes e promovendo a saúde intestinal.
4- Maçã
Por sua vez, a casca da maçã é rica em pectina, uma fibra que ajuda no controle dos níveis de açúcar no sangue e melhora a digestão. Também é uma excelente fonte de vitaminas A e C, essenciais para a saúde ocular e imunológica.
Pode ser utilizada em chás, saladas ou como complemento em sobremesas, oferecendo um sabor levemente adocicado e uma textura crocante.
5- Manga
Por último, a casca da manga contém uma boa quantidade de vitaminas A, C e E, além de fibras que auxiliam na digestão. A vitamina A é essencial para a saúde da pele e dos olhos, enquanto a vitamina C fortalece o sistema imunológico.
As fibras ajudam a regular o trânsito intestinal e a manter a saciedade. Podem ser usadas em smoothies, saladas ou até desidratadas para um snack saudável e nutritivo.
