O ovo é, sem dúvida, um dos alimentos mais reconhecidos por seus valores nutritivos. Versátil na cozinha, pode ser incorporado em pães, saladas e diversas receitas do dia a dia, oferecendo uma opção simples e rica em nutrientes essenciais.
Contudo, muitos consumidores desconhecem a quantidade semanal recomendada de ovos na dieta. Para esclarecer essa questão, nada melhor do que saber a recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS).
Quantos ovos por semana devemos consumir?
Conforme a OMS, o ideal é consumir até sete ovos por semana para usufruir de todos os nutrientes que o alimento oferece. Entretanto, para aqueles com níveis elevados de colesterol, a recomendação é limitar o consumo para três a quatro ovos por semana.
É importante ressaltar que a quantidade de ovos adequada pode variar de pessoa para pessoa. Fatores como peso, condições de saúde e objetivos alimentares influenciam essa recomendação. Por isso, é sempre prudente recomendável um nutricionista para obter orientações personalizadas.
Foto: Shutterstock
Benefícios do consumo
Os ovos são uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo. Eles contêm todos os nove aminoácidos essenciais que o corpo não pode produzir por conta própria. Além disso, são ricos em vitaminas e minerais, como a vitamina B12, riboflavina, folato, ferro e zinco, que desempenham papéis vitais em várias funções corporais.
Outro benefício dos ovos é a presença de colina, um nutriente importante para a saúde do cérebro. A colina ajuda na formação da membrana celular e é particularmente fundamental durante a gravidez, pois contribui para o desenvolvimento do cérebro do feto.
Por último, finalizando os benefícios, os ovos também contêm antioxidantes como luteína e zeaxantina, que são benéficos para a saúde dos olhos. Esses antioxidantes ajudam a proteger os olhos dos danos causados pelos radicais livres e podem reduzir o risco de doenças oculares relacionadas à idade, como a degeneração macular e a catarata.
Quais são as melhores formas de preparo?
A forma de preparo dos ovos pode influenciar significativamente seus benefícios para a saúde. Ovos fritos em grandes quantidades de óleo ou manteiga podem adicionar calorias e gorduras saturadas desnecessárias à dieta.
Opções mais saudáveis incluem ovos cozidos, mexidos com pouco óleo ou manteiga, ou assados. Essas preparações ajudam a manter os nutrientes dos ovos enquanto minimizam a adição de gorduras indesejadas.
