Os ovos são um alimento essencial na dieta de muitas pessoas graças à sua versatilidade e valor nutricional. Apesar disso, a preocupação com a segurança alimentar é crescente, especialmente em relação ao consumo de ovos crus ou mal cozidos.
Em outros países, como no Reino Unido, um pequeno detalhe pode fazer toda a diferença: o selo do British Lion.
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Este selo, presente em mais de 90% dos ovos vendidos no país, indica que eles foram produzidos sob rigorosos padrões de segurança alimentar.
Implementado em 1998, esse programa garante que os ovos provenham de galinhas vacinadas contra salmonela, minimizando riscos à saúde, especialmente para grupos vulneráveis.
O que representa o selo do British Lion?
O selo do British Lion integra um dos programas de segurança alimentar mais eficazes no Reino Unido.
Os ovos marcados com este selo resultam de um processo que segue um rigoroso Código de Práticas, abrangendo desde a produção até a chegada aos supermercados. A iniciativa já comercializou mais de 200 bilhões de ovos, reduzindo significativamente os casos de salmonela.
Verificar o selo do British Lion nos ovos é essencial para assegurar sua segurança. Especialmente para crianças, grávidas e idosos, consumir ovos sem esse selo representa um risco de contaminação.
Além disso, respeitar a data de validade dos ovos é fundamental, pois o consumo após 28 dias da postura pode aumentar o risco de infecção.
Ovos a serem evitados
O selo do British Lion abrange ovos de galinha, mas não se aplica a ovos de patos, gansos ou codornas, que apresentam maior risco de salmonela.
Recomenda-se que estes sejam sempre consumidos bem cozidos. As grandes redes de supermercados, como Tesco e Sainsbury’s, facilitam o acesso a ovos seguros, disponibilizando produtos com o selo.
A segurança alimentar deve ser prioridade, especialmente com produtos tão consumidos como os ovos. O selo do British Lion oferece aos consumidores confiança na hora de consumir ovos crus ou mal cozidos.
Portanto, garantir que os ovos tenham esse selo e respeitar sua validade são práticas simples que fazem toda a diferença na prevenção de doenças transmitidas por alimentos.
