É comum ouvir de nutricionistas a recomendação de evitar alimentos ultraprocessados, mas será que eles próprios seguem esse conselho? A resposta é sim! Muitos profissionais da saúde não apenas aconselham, como também evitam certos alimentos que consideram prejudiciais ao organismo.
Um exemplo são os ultraprocessados congelados, como lasanhas prontas e pratos similares, que Isabella Vorccaro, em entrevista à coluna Cláudia Meireles, cortou de seu cardápio. Segundo a especialista em cuidado hormonal e metabólico, esses produtos não são alimentos in natura, mas sim “gêneros alimentícios”, que não oferecem benefícios nutricionais reais.
Cynthia Távora, também nutricionista, compartilha da mesma visão. Intolerante à lactose, ela excluiu leite e derivados, além de alimentos como salsicha e bacon. Ela explica que esses alimentos, além de serem ultraprocessados, têm muita gordura saturada, o que pode aumentar a gordura abdominal e prejudicar a saúde cardiovascular.
Alimentos perigosos para à saúde
Outro alimento que figura na lista de restrições dos nutricionistas é o macarrão instantâneo. Nathali Loyola é categórica: não o consome nem o recomenda para seus pacientes.
Ela destaca que esse alimento é pobre em nutrientes como vitaminas, minerais e fibras, além de ser rico em carboidratos refinados e gorduras saturadas. Para ela, o consumo frequente pode levar ao ganho de peso e a problemas metabólicos, como resistência à insulina e diabetes tipo 2.
Além disso, a grande quantidade de sódio presente nesses produtos pode elevar a pressão arterial e aumentar o risco de doenças cardíacas e renais.
Outro ponto importante levantado por Nathali é o impacto do macarrão instantâneo na digestão. Por ser pré-cozido e desidratado, o alimento pode ser difícil de digerir, especialmente para quem tem problemas digestivos. A falta de fibras também contribui para problemas como constipação, agravando a situação.
Refrigerante: uma bomba de açúcar e aditivos
Foto: fongbeerredhot/Shutterstock
Aline Beatriz Costa, nutricionista de Brasília, traz à tona um dos maiores vilões da alimentação moderna: o refrigerante. Segundo ela, a bebida é uma verdadeira “bomba” de ingredientes prejudiciais, como corantes, saborizantes, sódio e, principalmente, açúcar.
Aline afirma que o consumo frequente de refrigerante pode desencadear uma série de problemas de saúde, incluindo diabetes, obesidade e doenças cardiovasculares. Ela destaca a importância de optar por alimentos in natura ou minimamente processados, seguindo a “regra de ouro” da alimentação saudável.
A nutricionista também ressalta que é possível buscar alternativas mais saudáveis e naturais para se refrescar, como sucos de frutas sem adição de açúcar ou água aromatizada com ervas e frutas frescas.
Alimentos ultraprocessados são vilões do organismo
Os nutricionistas entrevistados são unânimes em apontar os alimentos ultraprocessados como os grandes vilões da dieta. Seja pela presença de gorduras saturadas, sódio em excesso ou aditivos químicos, esses produtos são considerados prejudiciais à saúde.
A recomendação dos especialistas é clara: optar por alimentos in natura ou minimamente processados é sempre a melhor escolha. Assim, é possível manter uma alimentação equilibrada e proteger o organismo de doenças e complicações metabólicas.
*Com informações Metrópoles
