As bananas, populares por seu sabor doce e textura suave, enfrentam o problema de amadurecerem rapidamente. No entanto, esse dilema, comum em muitos lares, pode ser facilmente contornado com algumas dicas práticas.
As bananas, quando mal armazenadas, rapidamente se tornam moles e sem sabor devido ao gás etileno.
Tal substância, naturalmente emitida pelas frutas, acelera o amadurecimento e pode fazer com que estraguem mais cedo. Por isso, aprender a armazená-las corretamente é crucial, e especialistas têm métodos eficazes para estender a vida útil delas.
Duas estratégias principais podem ajudar a preservar as bananas por mais tempo: separá-las de outras frutas e proteger suas hastes. Essas medidas simples aumentam significativamente o tempo de frescor das bananas.
Bananas tendem a amadurecer rapidamente devido a uma substância específica – Imagem: Chantale1234/Pixabay
Evite o gás etileno das bananas
O gás etileno, além de acelerar o amadurecimento dessas frutas, afeta as demais que estão próximas. Para impedir que isso aconteça, mantenha as bananas afastadas de maçãs, peras e outros frutos sensíveis. Para tanto, utilize uma tigela separada para as bananas.
Além disso, enrole as hastes da fruta com filme plástico ou papel-alumínio e só retire a banana do cacho quando realmente for consumi-la. Isso impede a liberação do gás etileno e garante frescor por cinco a sete dias a mais.
Armazenamento refrigerado
Quando as primeiras manchas começarem a surgir na casca, colocar as bananas na geladeira pode retardar o envelhecimento. Embora a casca escureça, a polpa da fruta permanece boa para consumo e com o frescor mais prolongado por até sete dias.
No entanto, é necessário evitar refrigerar bananas ainda verdes. O frio impede que amadureçam corretamente, o que compromete o sabor e a textura. Por isso, escolha um ponto de amadurecimento desejado antes de optar pelo armazenamento refrigerado.
Com cuidados simples, como o isolamento das frutas e a proteção das hastes, é possível garantir que as bananas permaneçam frescas por mais tempo.
Tais medidas não só evitam o desperdício, mas também são capazes de preservar o sabor e a qualidade dessa fruta amarela tão apreciada.
