Com a crescente busca por hábitos alimentares saudáveis, muitas pessoas optam pelo pão marrom em detrimento do branco. No entanto, têm circulado nas redes sociais vídeos que mostram possíveis adulterações na fabricação de pães integrais. Tal prática levanta preocupações sobre a genuinidade dos produtos disponíveis no mercado.
Shikhar Kumari, um renomado nutricionista, destaca que pães marrons comerciais podem não ser tão nutritivos quanto se acredita. Em um post no Instagram, ele alertou que os consumidores devem ser cautelosos ao selecionar tais produtos.
Na mesma linha, Jinal Patel, do Hospital Zynova Shalby em Mumbai, aponta que alguns fabricantes podem usar maida ou pão branco mascarado como integral.
Pão marrom falso: como identificar e evitar armadilhas no consumo – Imagem: Magda Ehlers/Pexels
Impactos na saúde dos pães marrons
Patel ressalta que a tática de rotular os alimentos de modo indevido pode afetar o bem-estar. Ela menciona riscos como o ganho de peso, aumento de açúcar no sangue e problemas digestivos.
Dessa maneira, a recomendação é que os consumidores estejam sempre atentos ao comprar pão integral. Para isso, é essencial tomar algumas medidas ao adquirir os produtos.
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Evite produtos com farinha refinada na composição;
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Escolha pães com pouco açúcar e sem corantes artificiais.
Outro conselho valioso é tentar fazer o seu próprio pão em casa. Kumari sugere que assar pão de trigo integral permite o controle total sobre os ingredientes, o que impede a adição de aditivos desnecessários. Essa prática garante um produto saudável e nutritivo.
Além disso, Patel orienta que a textura é um indicador-chave. O pão marrom autêntico, por exemplo, deve ser denso e úmido, ao contrário dos pães falsos, que são mais esponjosos. Por essa razão, valorize padarias locais e marcas comprometidas com a qualidade.
Portanto, ao escolher pão integral, é crucial verificar os ingredientes e considerar a produção caseira para garantir a autenticidade. Essas precauções podem proteger sua saúde e garantir uma dieta realmente nutritiva.
* Com informações do portal The Indian Express.
