Nos últimos anos, as air fryers conquistaram muitos adeptos em todo o mundo. Essa popularidade é atribuída à promessa de preparar alimentos crocantes com pouca ou nenhuma gordura. Por isso, ela é frequentemente comparada aos tradicionais fornos.
A dúvida sobre a melhor escolha entre forno e air fryer passa por diversos fatores, como a saúde, a eficiência energética e a versatilidade. Ambas as opções são elétricas, mas têm características distintas que influenciam seu uso e vantagens.
Air fryer tem sido uma opção bastante popular, mas será que faz sentido tal escolha? – Imagem: Adobe Stock
Qual é a melhor opção: forno elétrico ou air fryer?
A air fryer utiliza ar quente em alta velocidade para cozinhar os alimentos, um método que permite obter uma textura crocante semelhante à fritura, porém sem a necessidade de grandes quantidades de óleo.
Já os fornos convencionais empregam calor gerado por resistências elétricas ou gás e aquecem o ar em um espaço fechado, proporcionando assim um cozimento uniforme. No entanto, demoram mais para atingir a temperatura ideal.
Comparação de tempo e eficiência energética
As air fryers são conhecidas pela rapidez. Uma coxa de frango, por exemplo, fica pronta em 20 minutos, enquanto no forno levaria 35 minutos. Além disso, as fritadeiras elétricas consomem menos energia, cerca de 0,43 quilowatts por hora, em comparação com 1,05 quilowatts dos fornos.
Para preparar batatas, a air fryer consome 0,55 quilowatts por hora em 35 minutos. Já o forno gasta 1,31 quilowatts por hora em uma hora. Embora eficaz, a capacidade limitada da air fryer exige o cozimento em lotes para grandes porções.
Saúde e benefícios culinários
Nesse aspecto, as air fryers levam vantagem por reduzir o consumo de gordura e serem ideais para quem busca controlar o colesterol e as calorias. O forno, porém, também é saudável, especialmente ao assar vegetais e carnes sem óleos extras.
Versatilidade e uso diário
As air fryers são práticas para pequenas porções com textura crocante. Já os fornos oferecem mais versatilidade, sendo ideais para assar, gratinar e preparar receitas complexas. Embora exijam mais manutenção, são essenciais para o preparo de grandes quantidades.
Custo inicial e manutenção
Air fryers são geralmente mais acessíveis e de fácil manutenção. Por outro lado, os fornos, apesar do custo inicial elevado, são investimentos duráveis. Sua capacidade e versatilidade justificam o preço para quem cozinha frequentemente.
Em suma, a escolha entre forno e air fryer depende das necessidades individuais. Enquanto a air fryer é econômica e rápida, o forno brilha em versatilidade e capacidade. Avaliar seus hábitos culinários vai ajudar a tomar a decisão certa.
