A Amazônia, renomada por sua biodiversidade, guarda tesouros gastronômicos pouco conhecidos além de suas fronteiras. Em meio às exuberantes florestas, encontram-se árvores que oferecem frutos únicos e de sabores intensos, na maioria desconhecidos fora da região.
Muitos desses frutos permanecem na floresta, devido à sua delicadeza para exportação ou ao pouco conhecimento além das comunidades locais. Quem navega pelo Rio Amazonas e seus afluentes pode ter o privilégio de degustar sucos frescos que trazem à tona o verdadeiro gosto da floresta.
E cinco dessas preciosidades amazônicas são apreciadas não só por seus sabores marcantes, mas também pela rica herança cultural que carregam. Provar essas frutas é uma experiência sensorial única, além de uma oportunidade de conexão com a natureza.
5 frutas raras que você só vai achar na Amazônia
Conheça algumas frutas exóticas que, além de sabores exóticos, carregam um significado cultural.
1. Camu-camu é rica em vitamina C
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Nas margens do Rio Ucayali, em Pucallpa, o camu-camu é um fruto indispensável. Com mais vitamina C do que a laranja, seu sabor ácido e único atrai muitos. A fruta é consumida entre janeiro e março, em sucos ou com sal.
2. Tucumã é a estrela do café da manhã amazônico
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No coração do Amazonas, o tucumã é um ingrediente essencial do tradicional x-caboquinho. Durante sua estação, de fevereiro a agosto, é consumido com farinha de mandioca. Além disso, a fruta é rica em minerais benéficos, como cálcio e manganês.
3. Pupunha: diversidade de usos e sabores
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Também presente em Tefé, a pupunha é apreciada por suas gorduras naturais e vitaminas. Conhecida por diversos nomes na região, a fruta é versátil, sendo consumida cozida ou transformada em uma bebida fermentada durante a colheita.
4. Buriti tem o brilho alaranjado do aguaje peruano
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Originário das encostas dos Andes e presente na Amazônia brasileira, o buriti, ou aguaje no Peru, é uma iguaria de aparência peculiar. Em Tingo Maria, o fruto vira a famosa “aguajina”, bebida valorizada por suas propriedades benéficas, especialmente para a pele e os ossos.
5. Cubiu é de onde vem o exótico suco amazônico
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Conhecido como cocona no Peru, o cubiu lembra um tomate e é transformado em um suco ácido e espesso. De acordo com especialistas, a acidez do fruto torna-o ideal para consumo em forma de suco, preservando-o antes de estragar.
Essas frutas amazônicas, além de proporcionarem uma experiência gastronômica incomparável, são um testemunho da riqueza e diversidade cultural da região.
Explorar seus sabores é mergulhar em um universo de tradições e saberes ancestrais, preservados por gerações ribeirinhas.
