Quando o assunto é alimentação saudável, os peixes costumam ocupar um lugar de destaque entre os alimentos mais recomendados por especialistas em nutrição e saúde cardiovascular.
Ricos em proteínas de alta qualidade, ômega-3, vitaminas e minerais essenciais, eles são verdadeiros aliados da longevidade e do bem-estar.
No entanto, embora nomes como salmão e atum estejam entre os mais celebrados, há um peixe frequentemente subestimado que pode surpreender pelo seu valor nutricional e pelo custo acessível: a sardinha.
Sim, a sardinha. Nutritiva, versátil, saborosa e econômica, ela é uma das melhores escolhas para quem busca qualidade alimentar sem comprometer o orçamento. E o mais interessante: em muitos aspectos, ela rivaliza, e até supera, peixes mais caros e sofisticados.
Um superalimento ao seu alcance
Muitas vezes vista apenas como uma opção enlatada e barata, a sardinha é, na verdade, um verdadeiro superalimento. Uma porção de 200 gramas pode oferecer praticamente 100% da ingestão diária recomendada de ômega-3, uma gordura essencial que atua na prevenção de doenças cardíacas, melhora da função cerebral e redução de processos inflamatórios no organismo.
Além do ômega-3, as sardinhas são fontes generosas de vitaminas antioxidantes, como A e E, que combatem os radicais livres e auxiliam na proteção celular.
Também fornecem selênio, um mineral com potente ação antioxidante que fortalece o sistema imunológico e ajuda a prevenir doenças crônicas.
Sardinha, peixe subestimado, é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e repleto de outros nutrientes (Foto: Shutterstock)
Ricas em minerais essenciais
O perfil nutricional das sardinhas vai além das gorduras boas. Elas concentram ferro, zinco, fósforo, iodo, magnésio e potássio, minerais fundamentais para o bom funcionamento do metabolismo, da musculatura e do sistema nervoso.
Também são ricas em vitaminas do complexo B, como a B12, essencial para a formação das células sanguíneas e para a manutenção da saúde neurológica.
Além de todos os seus benefícios nutricionais, a sardinha se destaca por ser acessível. Em tempos de alta nos preços dos alimentos, incluir esse peixe na alimentação é uma forma inteligente de economizar nas compras sem abrir mão da qualidade e da variedade no cardápio.
Um clássico que merece ser redescoberto
Se você busca uma alternativa saudável ao salmão e ao atum que, embora nutritivos, muitas vezes têm preço elevado, vale a pena redescobrir a sardinha.
Seja fresca, grelhada, assada ou mesmo enlatada (desde que em versões com menos sódio), ela é uma opção rica em nutrientes, fácil de preparar e incrivelmente benéfica para o corpo.
Portanto, ao montar seu cardápio semanal, considere dar espaço à sardinha. Ela pode ser o ingrediente que faltava para equilibrar saúde, sabor e economia na sua mesa.
