Muito usada nas dietas, sejam as vegetarianas, veganas ou nas demais, em diferentes refeições, a quinoa é um dos alimentos mais completos e possui todos os aminoácidos essenciais. Por isso, ela é uma opção excelente para cuidar da nossa saúde.
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Para se ter uma ideia, ela poderia muito bem ser consumida como a única fonte de proteínas em uma refeição. Neste caso, a qualidade não se refere à quantidade, pois esta pode variar de uma pessoa para outra, mas é importante destacar o quanto ela é um alimento completo.
Confira abaixo alguns benefícios do consumo da quinoa, e veja o quão importante é inseri-la em suas refeições.
Benefícios da quinoa
Ela possui uma quantidade abundante de antioxidantes, que combatem o envelhecimento precoce da pele. Além de melhorar a sua aparência, a quinoa pode também prevenir o câncer.
Ademais, não possui glúten, sendo permitida a sua inclusão nas dietas de pessoas celíacas e intolerantes. Ou mesmo daquelas que estão passando por algum problema de saúde e precisam fazer essa restrição de glúten.
Outro benefício é que ela melhora o sistema cardiovascular, pois contém flavonoides como kaempferol e quercitina. É também uma fonte muito boa de gordura moninsaturada, além de conter outros flavonoides que favorecem a saúde do coração.
Possui um baixo índice glicêmico e é muito rico em fibras e proteínas. Desta forma, ela é uma ótima opção também para as pessoas que possuem diabetes e para quem busca o emagrecimento.
A quantidade de fibras que a quinoa contém promove uma maior saciedade, favorecendo assim a perda de peso. Essas fibras também possuem a função de absorver a glicemia de forma mais lenta.
