Por vezes pedimos uma pizza grande mais pelo desejo de experimentar seus sabores do que pela necessidade ou capacidade de comê-la de uma única vez. E quando sobra temos o costume de guardar na geladeira para ir comendo aos poucos nos próximos dias.
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Mas será que o consumo de pizza “amanhecida” é benéfico, afinal, quantos dias podemos deixar a pizza na geladeira? Pesquisando sobre o assunto, descobrimos que o Food Safety and Inspection Service, do Departamento da Agricultura dos Estados Unidos indica que a pizza fique armazenada na geladeira por até quatro dias.
É importante saber que a pizza mesmo com durabilidade de dias, sofre variação conforme os ingredientes que a compõem. Ou seja, é sempre aconselhável observar o alimento antes de comê-lo.
Ademais, para garantir a integridade da pizza para o consumo faz-se necessário saber o tipo de recipiente para guardá-la corretamente, pois o tipo de embalagem também influencia na durabilidade da pizza.
Como guardar a pizza corretamente na geladeira?
Sempre que terminar sua refeição, transfira os pedaços que sobraram para um pote ou recipiente limpo e guarde na geladeira. Se você não pretende consumir nos próximos dias, coloque para congelar.
Para evitar que seus pedaços de pizzas se amassem, coloque cada pedaço dentro de um saco plástico e enrole em papel alumínio.
Como aquecer a pizza “amanhecida”
Se você gosta de comer a pizza no dia seguinte ou “amanhecida”, preste atenção ao modo de requentar para evitar alteração de sabor ou textura da massa. Existem três maneiras para aquecer a pizza, uma é usando micro-ondas, ou na frigideira, ou no forno.
No micro-ondas, coloque sua fatia sobre um pedaço de papel toalha ou em um prato e ligue seu micro no tempo que achar que está bom.
Esquentar a pizza na frigideira faz com que a pizza não perca sua crocância, o que quer dizer que a pizza fica como se a recém tivesse saído do forno.
Mas, se você for esquentar usando seu forno do fogão, basta colocar os pedaços de pizzas em uma forma e aguardar por 15 minutos.
Agora que você aprendeu como se conserva a pizza, que tal aprender uma receita caseira e começar a fazer a sua própria pizza de frigideira.
Receita de pizza de frigideira
Ingredientes:
- 1 disco de pizza para frigideira;
- 5 colheres de sopa de molho de tomate caseiro;
- 1/2 cebola cortada em fatias;
- 1/2 talo de alho-poró cortado em fatias;
- 1 unidade de muçarela de búfala cortada em fatias;
- 1/2 tomate cortado em fatias;
- 10 unidades de azeitonas pretas picadas;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Use uma frigideira para aquecer o disco de pizza dos dois lados. Após, despeje o molho de tomate, acrescente a cebola, o alho-poró, a muçarela de búfala, o tomate e as azeitonas. Coloque sal, pimenta e cubra com uma tampa. Aguarde uns cinco minutos até que o queijo esteja derretido.
