O açúcar pode ser apreciado em moderação como parte de uma dieta equilibrada. No entanto, muitos brasileiros acabam exagerando na dose ao preparar aquele cafezinho. Dessa forma, os médicos alertam para os problemas de saúde associados a esse mau hábito. Felizmente, existem diversas maneiras de reduzir esses riscos, usando adoçantes menos processados.
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Os brasileiros estão consumindo muito açúcar
O Ministério da Saúde do Brasil notou que as pessoas consomem, em média, 80g de açúcar refinado por dia. Esse número supera o recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS), de 50g diárias para um adulto saudável.
Dessa forma, se você quiser manter o açúcar no café, é necessário começar cortando ultraprocessados e doces. Caso você não tenha nenhuma restrição médica, comece aos poucos, para se acostumar com a ideia.
Alternativas ao açúcar refinado para adoçar café
Açúcar demerara
O açúcar demerara é uma opção mais saudável, que passa por um processamento mais sútil. Dessa forma, mantém alguns nutrientes e minerais, como ferro e cálcio, a partir dos cristais que se formam na evaporação. Tem um leve sabor de caramelo.
Açúcar mascavo
Este é o açúcar de cana mais natural, no seu estado puro, após a moagem das canas. Sendo assim, concentra ferro, cálcio, potássio e magnésio, tornando-se um alimento nutritivo para várias receitas doces. Tem aroma e gosto fortes, que exige poucas colheres para deixar uma bebida doce.
Açúcar de coco
O açúcar de coco é derivado do néctar das flores de coqueiro, sendo considerado um adoçante natural e minimamente processado. Também apresenta potássio, ferro e zinco e tem sido utilizado em dietas voltadas à perda de peso.
Mel
O mel contém naturalmente açúcares, como frutose e glicose, além de antioxidantes e enzimas. Portanto, é apreciado por seu sabor doce e pode variar em intensidade, dependendo da origem floral. Só não deve ser oferecido para crianças, que são suscetíveis à contaminação pelo botulismo.
