Descascar ovos cozidos pode ser uma tarefa frustrante, especialmente quando a casca se quebra em pequenos pedaços, dificultando o processo.
No entanto, existe uma técnica que pode ajudar a evitar esse problema: o método da colher. Esse truque prático permite que você remova a casca de forma rápida e sem estresse, deixando o ovo intacto.
Como funciona o método da colher para descascar ovos?
Foto: New Africa/Shutter
1. Preparação do ovo cozido
O primeiro passo é cozinhar os ovos da maneira usual, ajustando o tempo de cozimento de acordo com sua preferência para a gema.
Após o cozimento, é importante resfriar os ovos para facilitar a remoção da casca. Para isso, mergulhe os ovos imediatamente em uma tigela com água e gelo, deixando-os submersos por cerca de 10 minutos. Esse choque térmico ajuda a soltar a casca do ovo, tornando-a mais fácil de remover.
2. A técnica da colher
Após o resfriamento, retire os ovos da tigela e seque-os levemente. Feito isso, bata suavemente o ovo em uma superfície dura para quebrar a casca na ponta. Uma vez que a casca esteja rachada, retire os pedaços maiores com cuidado. Agora, insira uma colher de sopa entre a casca e o ovo.
O formato curvo da colher é ideal para se adaptar à forma do ovo, agilizando o processo. Deslize a colher com delicadeza ao longo da superfície do ovo, aplicando uma leve pressão para separar a casca de maneira uniforme. A casca deve sair em grandes pedaços ou até mesmo inteira, sem danificar o ovo.
Benefícios do método da colher
Esse método oferece várias vantagens. Primeiramente, ele é rápido e eficiente, permitindo que você descasque os ovos em menos tempo e sem complicações.
Além disso, evita a quebra da casca em pequenos pedaços, o que pode ser particularmente útil quando você precisa preparar grandes quantidades de ovos, como em uma salada de batatas ou em qualquer outro prato que exija vários ovos cozidos.
Outro benefício é que o ovo permanece intacto, com uma aparência perfeita, o que é importante para apresentações em pratos onde a estética é fundamental. Usando este método, você pode garantir que seus ovos cozidos estejam sempre prontos para serem servidos, sem perda de tempo ou frustração.
