O quiabo é um alimento muito consumido e apreciado no Brasil. A mistura de quiabo com frango caipira está no cardápio regional de diversos lugares do país. No entanto, o primeiro contato com o vegetal pode ser um pouco traumático para os desavisados. Já na hora de picar o quiabo dá para sentir que existe algo pegajoso no meio dele, o qual se evidencia no fogo. Aprenda como tirar a baba do quiabo de um jeito simples.
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Aprenda a tirar a baba do quiabo usando vinagre
De acordo com matéria divulgada pelo Portal G1, a baba do quiabo é uma substância bastante nutritiva e não deve ser encarada com maus olhos. Ela é rica em vitaminas e minerais como ferro, fósforo e cobre. No entanto, a consistência pode ser meio esquisita tanto no tato quanto no paladar, já que lembra uma cola.
Para tirar a baba do quiabo de maneira fácil, será preciso utilizar um ingrediente bem simples. O procedimento envolve a pré-lavagem dos quiabos antes do preparo. Depois, você precisa se certificar de que cada unidade ficou bem seca para seguir com o próximo passo.
Coloque todos os quiabos de molho em uma solução de água e vinagre, dentro de uma panela. Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 30 minutos. Espera esfriar por 15 minutos antes de escorrer toda a água da panela. Pronto! Basta secar bem, cortar e preparar como quiser os quiabos sem a baba.
Vantagens de comer quiabo
Assim como boa parte dos vegetais comestíveis, o quiabo também é capaz de oferecer benefícios para a saúde. Entre eles estão a prevenção de doenças cardíacas, o controle da glicemia e a regulação do fluxo gastrointestinal.
Se a baba do quiabo era o que te impedia de comer mais vezes o legume, já não existem desculpas. Siga a dica oferecida anteriormente para tirar a baba do quiabo e aproveite uma refeição saborosa e nutritiva.
