Em 2021 a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) realizou um levantamento para identificar a incidência de azeites falsificados. Nesse processo, pelo menos 150 mil garrafas de 24 marcas diferentes foram retiradas de circulação, sob a acusação de um esquema de fraude.
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No entanto, esse não foi o primeiro caso envolvendo esse item, dada a sua escassez no país.
Perigos para a saúde
Apesar de terem a composição alterada, a maior parte desses azeites não apresenta riscos à saúde humana. Em geral, são misturas de óleos de baixa qualidade e insumos menos sofisticados, presentes nas linhas tradicionais. Apesar desse entendimento, pelo fato de não oferecerem as mesmas propriedades ligadas à redução de gordura ruim, não podem ser considerados benéficos a longo prazo. O risco de contaminação ainda continua sendo maior, conforme denúncia dos anos 2000, identificando óleo de motor de carro na mistura.
O problema da falsificação
Quando um produto chega para o consumidor a partir de um sistema de falsificação, deixa de passar por alguns processos que atestam sua qualidade. Além disso, os consumidores começam a ser enganados, pagando por algo aquém do esperado. Infelizmente, esse produto é importado e a desvalorização do real faz com que eles cheguem ao país ainda mais caros. Isso estimula o desenvolvimento de fórmulas alternativas e ações fraudulentas.
Como escolher o melhor azeite
Existe uma variedade de tipos de azeite, mas o melhor deles é o ”extravirgem” e que são produzidos no lugar de origem, informação facilmente encontrada na embalagem. Aqueles que contém em sua descrição ‘’tempero misto’’ ou ‘’óleo composto’’ não apresentam uma substância pura e provavelmente não vai ajudar a minimizar riscos de doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2.
Outras dicas estão ligadas ao prazo de validade, porque os melhores azeites foram produzidos nos últimos seis meses e aqueles que são armazenados em vidros de vidro escuro costumam ser melhores. O preço também é um bom indicativo, pois a produção exige critérios e matérias prima que são caras, ainda mais quando se trata de insumos importados.
