As pessoas colocam laranja ou limão no refrigerante por várias razões, adicionar mais sabor, decorar ou copo e até mesmo reduzir o efeito gasoso. O aspecto cítrico desses ingredientes pode complementar o adocicado da bebida, equilibrando a mistura. No entanto, muitas pessoas vêm comentando nas redes sociais que essa associação aumenta os riscos de desenvolver câncer.
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Primeiro de tudo: limão no refrigerante não causa câncer
Nos últimos dias, voltou à tona um boato que se originou a partir de uma interpretação equivocada de um estudo publicado pela Fiocruz, que associava ácidos e conservantes para a obtenção de compostos perigosos. Sendo assim, os internautas começaram a compartilhar postagens afirmando que beber refrigerante com limão ou laranja poderia ser perigoso, mas não é.
Entenda como se forma o benzeno nas bebidas industrializadas
Primeiramente, a substância tóxica a que o texto se referia era o benzeno, resultado do ácido cítrico com o benzoato de sódio, usado como conservante em inúmeras bebidas gaseificadas. Porém, o composto apenas se forma em determinadas condições controladas, na presença de altas temperaturas e a indústria de bebidas está sujeita a fiscalizações rigorosas.
Os principais conservantes usados no Brasil
Em alguns países, esse tipo de contaminação é ainda mais difícil de acontecer, porque os aditivos usados para aumentar a validade dos produtos são o ácido fosfórico e o próprio ácido cítrico, sem benzoatos. No entanto, é recomendado que fabricantes, comerciantes e consumidores armazenem as garrafas e latinhas em lugares devidamente refrigerados.
O monitoramento em relação à contaminação por benzeno
O benzeno é um composto orgânico altamente tóxico e cancerígeno, e a presença dele em alimentos e bebidas é regulada por agências de saúde e segurança alimentar em todo o mundo. Por isso, é importante que as empresas de alimentos e bebidas monitorem regularmente seus produtos para garantir que eles estejam em conformidade com os limites regulatórios.
Diante dessas informações, você pode continuar bebendo refrigerante com limão e laranja sem problemas, dado que não há riscos da formação do benzeno em condições ambientais seguras e sob a regulação da produção.
