O que você acha da mistura de álcool, limão e sal? Para muitos apreciadores da bebida, a combinação é um jeito ainda mais delicioso de aproveitar uma boa cervejinha bem gelada. Apesar disso, há outras razões pelas quais tanta gente está colocando sal na cerveja. Nós te explicaremos por quê.
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A combinação entre é chamada de cozumel em algumas regiões do Brasil. Apesar disso, não é para todo lado do mapa que essa mistura é aceita e comum. Por isso, ainda tem muita gente que questiona o uso do sal na bebida.
Sal na cerveja
Não é de hoje que a combinação do mineral e com esse tipo de bebida faz sucesso. Ainda em 1997, um estudo da Universidade de Harvard mostrou que esse tipo de condimento consegue tirar o amargor da cerveja.
Quem gosta da bebida mais leve, ou seja, sem um sabor tão forte, dá preferência para a mistura de sal e cerveja pela mesma razão. Para muitos, este é o jeito mais saboroso de tomar uma gelada nos dias de hoje. A pesquisa mostrou ainda que, além de tirar o gosto amargo, o mineral é capaz de realçar algumas qualidades da cerveja.
A espuma também fica diferente, bem mais grossa, ajudando então a conservar a temperatura da bebida e o sabor por muito mais tempo. Inclusive, depois do resultado da pesquisa, muita gente comprovou na prática.
Se o orçamento está apertado, vale a pena comprar uma cerveja mais barata, de menor qualidade, e acrescentar um pouco de sal para melhorar o sabor. Claro, é importante ter cautela no uso de sal. A ingestão recomendada pela Organização Mundial de Saúde (OMS) é de até cinco gramas por dia para os adultos.
O consumo em excesso aumenta os riscos de doenças, como a hipertensão. Inclusive, quem já tem a doença não deve apostar na mistura. É preciso seguir as recomendações médicas, até mesmo sobre o consumo de bebida alcoólica.
