O churrasco é uma paixão nacional e a picanha sempre foi a estrela das reuniões de fim de semana. No entanto, diversos cortes de carne têm ganhado destaque e prometem agradar até os paladares mais exigentes. Confira abaixo quatro cortes que têm tudo para superar a picanha em sabor e suculência no próximo churrasco:
Maminha
A maminha, proveniente da parte traseira do boi, é um corte macio, suculento e muito saboroso. Além de ser mais acessível que a picanha, a maminha é perfeita para ser grelhada ou assada, garantindo um sabor delicioso e conquistando os amantes de carne.
Fraldinha
A fraldinha, também conhecida como bife de vazio, é um corte retirado da parte inferior do boi, próximo à barriga. Com uma textura macia e sabor marcante, a fraldinha se torna uma ótima opção para variar o cardápio do churrasco, podendo ser preparada em tiras ou inteira.
Alcatra
Corte nobre retirado da parte traseira do boi, a alcatra é uma carne saborosa, macia e com uma camada de gordura que a torna irresistível. A alcatra é versátil e pode ser preparada de diversas formas, como grelhada, assada ou até mesmo em espetinhos.
Bife Ancho
O bife ancho, também conhecido como entrecôte, é um corte proveniente das costas do boi e se destaca por suas fibras curtas e macias. A gordura entremeada confere um sabor especial e único ao bife ancho, tornando-o uma opção sofisticada e deliciosa para o seu churrasco.
Ao experimentar esses cortes de carne no seu próximo churrasco de fim de semana, você não apenas diversifica o cardápio, como também proporciona uma experiência gastronômica única e surpreendente para seus convidados. Vale a pena dar uma chance a essas delícias e, quem sabe, encontrar um novo favorito!
