O queijo é um alimento de origem animal muito popular e apreciado. No entanto, uma das principais questões relacionadas a esse produto é sua perecibilidade. Uma vez aberto, o queijo tem um tempo de vida útil curto e eventualmente se deteriora, tornando-se inseguro para consumo.
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Essa rápida deterioração ocorre devido à propriedade do queijo de fornecer uma superfície favorável ao crescimento de fungos microscópicos, conhecidos como “mofo”. Esses fungos estão presentes no ar na forma de esporos e podem se desenvolver, principalmente em ambientes úmidos.
Embora não seja possível evitar completamente esse processo, é possível adotar alguns truques para prolongar a vida útil do queijo. O armazenamento adequado em condições ideais é fundamental para preservá-lo por mais tempo. A seguir, apresentaremos todos os detalhes sobre o assunto.
Dicas infalíveis para conservar o queijo por mais tempo
- Dica 1: Embalagem correta
Esse tipo de produto requer um equilíbrio adequado de umidade para evitar o surgimento de mofo e o endurecimento do alimento. Portanto, não é recomendado isolá-lo completamente do ar ambiente.
Para conservá-lo corretamente, evite embalagens plásticas. Se o seu queijo vier embalado nesse material, remova-o da embalagem original e envolva-o em papel para queijo ou papel encerado, pois são ideais para a conservação adequada do alimento.
Basta envolver o pedaço de queijo com o papel, como se estivesse embrulhando um presente, garantindo que fique completamente coberto, mas não muito apertado.
Se o queijo já vier envolvido em papel encerado, você pode mantê-lo na embalagem para proteger o alimento na geladeira.
Caso o queijo esteja suando muito, é aconselhável colocá-lo já embrulhado em um prato, recipiente ou tupperware antes de colocá-lo na geladeira. Além disso, é possível colocar um papel toalha no fundo para absorver a umidade. Substitua o papel toalha e a embalagem sempre que necessário, pois isso ajudará na conservação do queijo.
- Dica 2: Armazene-o no local correto dentro da geladeira
Embora você possa pensar que todas as partes da geladeira mantêm a mesma temperatura, na realidade não é assim. A porta, por exemplo, é a área menos fria em comparação com o restante do eletrodoméstico e está sujeita a flutuações de temperatura devido à abertura frequente.
Portanto, é recomendado evitar guardar o queijo nessa parte da geladeira. Se o seu eletrodoméstico tiver uma gaveta especial para esse tipo de produto, coloque-o lá. Caso contrário, mantenha-o nas prateleiras inferiores, mas nunca na porta.
- Dica 3: Mantenha o queijo em um recipiente hermético
Se você não tiver papel encerado, pode armazenar o queijo em um recipiente ou tupperware hermético. Para isso, coloque um papel toalha no fundo do recipiente, coloque o queijo por cima, adicione dois torrões de açúcar, feche perfeitamente e refrigere na gaveta especial ou nas prateleiras inferiores. O açúcar ajudará a absorver a umidade e manterá o queijo fresco.
