Quando estamos hospitalizados, a comida servida pode não ser exatamente a nossa preferência. Sopas de frango, frutas e, é claro, gelatina, são refeições frequentemente repetidas. Mas você já se perguntou por que a gelatina está sempre presente?
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A importância da gelatina na alimentação hospitalar
Ao passar um tempo no hospital, é comum discutir a qualidade da comida oferecida, seja em hospitais públicos ou privados. Alguns pacientes até evitam comer devido à falta de apetite. No entanto, entender a importância de consumir gelatina pode mudar essa perspectiva.
A gelatina é composta principalmente por colágeno, o qual é derivado de fontes animais, como cascos, ossos, pele e tendões, além de conter corantes vegetais. É importante ressaltar que não são adicionados adoçantes à base de açúcar, embora em algumas ocasiões uma pequena quantidade possa ser incluída.
Os benefícios nutricionais da gelatina
Mas por que a gelatina é tão frequente nos hospitais? A resposta está nos benefícios nutricionais que ela oferece. Rica em proteínas e aminoácidos essenciais para o funcionamento adequado do organismo, a gelatina também transporta vitaminas, contribui para a formação de tecidos e fortalece o sistema imunológico.
Os aminoácidos presentes na gelatina são nutrientes que estimulam e reparam as células nervosas, possuindo propriedades anti-inflamatórias e auxiliando na cicatrização de feridas. Além disso, ela tem a capacidade de aumentar o metabolismo e auxiliar na queima de gordura dos pacientes.
Uma opção saborosa durante a internação hospitalar
Agora que você conhece os motivos pelos quais a gelatina é uma opção frequente no cardápio hospitalar, talvez você sinta mais vontade de consumi-la. Caso você se encontre em uma situação hospitalar, pode até mesmo solicitar uma porção dupla de gelatina, sabendo que estará aproveitando seus benefícios nutricionais.
Lembre-se de que a alimentação durante o período de internação hospitalar desempenha um papel crucial na recuperação e no fornecimento de nutrientes essenciais para o corpo. Portanto, aproveite a gelatina como uma opção saborosa e nutritiva disponível para você.
