Muitas pessoas gostam de comprar carne moída em bandejas, pela praticidade e rapidez na hora de preparar um prato. Mas você sabia que esse hábito pode ser muito perigoso para a sua saúde e para o seu bolso?
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Isso porque nem todos os açougues são honestos e podem estar vendendo carne estragada como se fosse fresca. Afinal, como eles fazem isso? Simples: eles aproveitam as peças de carne que já estão com a cor esverdeada, o cheiro ruim e as bactérias, e as moem com outras carnes, disfarçando o aspecto podre.
Quando a carne é moída, ela fica com uma cor vermelha novamente, parecendo nova e saborosa. Contudo, na verdade, ela pode estar contaminada e causar sérios problemas de saúde, como infecções gastrointestinais, diarreia, vômito e até mesmo intoxicação alimentar.
Portanto, é muito importante ficar atento na hora de comprar carne moída e seguir algumas dicas para evitar cair nesse golpe. Veja a seguir:
4 dicas de como comprar carne moída fresca e de qualidade
1. Carne fresca deve ser moída na hora
Em primeiro lugar, prefira comprar a carne inteira e pedir para moer na hora, na sua frente. Assim, você pode escolher a peça que quiser e ter certeza de que ela está fresca e limpa.
2. Esqueça as bandejas fechadas
Evite comprar carne moída em bandejas fechadas, pois elas podem estar misturadas com carnes estragadas ou de baixa qualidade. Além disso, elas podem ter conservantes ou corantes artificiais para parecerem mais vermelhas.
3. Atente-se a cor, ao cheiro e a textura da carne moída
Sobretudo, é fundamental sempre observar a cor, o cheiro e a textura da carne moída antes de comprar. Se ela estiver muito escura, com manchas esverdeadas, com cheiro forte ou pegajosa, não compre. Esses são alguns sinais de que a carne está velha ou mal conservada.
4. Validade
Por fim, verifique a data de validade da carne moída e compre apenas se for consumir no mesmo dia ou no dia seguinte. Não a guarde por muito tempo na geladeira ou no freezer, pois ela pode estragar mais rápido do que as carnes inteiras.
Seguindo essas dicas, você pode comprar carne moída com mais segurança e garantir um prato delicioso e saudável para você e sua família. Lembre-se: a sua saúde vale mais do que a economia de tempo ou dinheiro. Não caia no golpe da carne moída!
