A origem da batata frita começa no século XVII, quando as batatas foram introduzidas na Europa a partir das Américas. Entretanto, acredita-se que as batatas fritas modernas tenham surgido na Bélgica e na França, onde eram inicialmente cortadas em formato de palitos e fritas em óleo quente.
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Dessa forma, as batatas fritas ganharam popularidade no final do século XIX e se espalharam pelo mundo, tornando-se um dos acompanhamentos favoritos para diversos pratos. Seu sabor irresistível e textura crocante conquistaram paladares, transformando as batatas fritas em um símbolo culinário reconhecido internacionalmente.
Batata frita congelada contra as caseiras
Você já se perguntou qual é a melhor marca de batatas fritas congeladas do mercado? Afinal, quem não gosta de um lanche rápido e saboroso, sem ter que descascar, cortar e fritar as batatas em casa? Mas será que todas as batatas fritas congeladas são iguais? Será que elas ficam crocantes, macias e douradas como as caseiras?
Teste com seis marcas diferentes
Para responder a essas questões, a equipe Paladar realizou um teste cego com seis marcas diferentes de batatas fritas de corte tradicional congeladas. Eles contaram com a ajuda de especialistas em gastronomia, como chefs, consultores e jornalistas, que avaliaram as batatas em dois critérios: sabor e textura. As batatas foram preparadas em uma fritadeira a ar, seguindo as instruções dos fabricantes, e servidas com e sem sal.
Seara: melhor marca de batatas fritas congeladas do mercado
O resultado foi surpreendente: a marca campeã foi a Seara, que se destacou das demais por apresentar o melhor sabor, crocância e maciez. Nesse sentido, os especialistas afirmaram que as batatas Seara se aproximam muito das caseiras, com uma cor dourada uniforme e um sabor natural. Além disso, elas são feitas com 100% de batata inglesa, sem conservantes ou aromatizantes artificiais.
As outras marcas ficaram bem atrás da Seara, com notas baixas em sabor e textura. Algumas delas apresentaram um gosto artificial, uma textura borrachuda ou uma cor pálida após a fritura.
